11:00 – 12:00

12:00 – 13:00

10:30 – 11:30

Moderator: Jerzy Wierzbicki, Prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego

W panelu wezmą udział przedstawiciele resortu rolnictwa, eksperci rynku rolnego oraz bankowego. Rozmawiać będą o konkurencyjności polskiego łańcucha dostaw w produkcji zwierzęcej. Odpowiedzą na pytania jak wspierać sektor produkcji zwierzęcej w związku z wymogami raportowania ESG w ramach Wspólnej Polityki Rolnej oraz o tym, jak zaproponowany przez Komisję Europejską pakiet deregulacyjny Omnibus wpłynie na sektor.

11:30 – 11:50

12.00 – 12.40

12.40 – 13.00

W dzisiejszych czasach efektywność energetyczna oraz zrównoważony rozwój stają się kluczowymi zagadnieniami w różnych branżach, w tym w sektorze produkcji i handlu. Właściciele firm stają przed wyzwaniem w postaci ograniczenia kosztów energii, ale również emisji dwutlenku węgla do atmosfery. Odpowiedzią na obecne problemy jest odzysk ciepła. Mądrze zaimplementowany nie dość, że może znacząco obniżyć rachunki za energię, to dodatkowo zmniejsza wykorzystanie paliw kopalnych i w efekcie obniża emisję CO2.

W wystąpieniu przedstawię mechanizm działania odzysku ciepła i wskażę obszary, gdzie można go zastosować. Zaprezentuję również na przykładzie, jakie zyski może przynieść zastosowanie odzysku ciepła w sklepie spożywczym.

13.00 – 13.20

Transport i magazynowanie towarów w kontrolowanej temperaturze to nie tylko wyzwanie operacyjne, ale także prawne. Nawet drobny zapis w umowie logistycznej lub zleceniu transportowym może przesądzić o odpowiedzialności firmy za szkody wynikające z przerwania łańcucha chłodniczego. Podczas wystąpienia omówię najczęstsze pułapki prawne w kontraktach, zwrócę uwagę na kluczowe postanowienia polis ubezpieczeniowych (cargo, OCP, OCS), które mają kluczowe znaczenie w przypadku roszczeń oraz pokażę, jak skutecznie zabezpieczyć interesy uczestników logistyki produktów chłodzonych i mrożonych.

13.20 – 13.40

Czy zastąpią nas roboty? Zagrożenie czy rozwiązanie problemów związanych z pozyskaniem pracowników?

13.40 – 14.40

Moderator: Krystian Mielniczuk, TSL Media Group

14.40 – 15.00

15.00 – 15.20

15.20 – 16.00

Moderator: Krystian Mielniczuk, TSL Media Group

11:00 – 12:00

12:00 – 13:00

Moderator: Jakub Paszyński
www.ecoekonomia.pl

Zagadnienia:

1. Wdrożenie Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta w Polsce w świetle regulacji UE
2. Model ROP według koncepcji MKiŚ
3. Punkty krytyczne modelu ROP dla sektora rolno-spożywczego i ich wpływ na przedsiębiorstwa
4. Czy możliwy jest kompromis korzystny dla wszystkich interesariuszy systemu gospodarki odpadami opakowaniowymi w Polsce?

13:00 – 14:00

WKB Wierciński, Kwieciński, Baehr sp. k.

Moderatorka: Magdalena Zielińska- Kuć, WKB Lawyers

Zafałszowanie żywności to nie tylko problem prawny, ale także realne wyzwanie organizacyjne dla przedsiębiorców. Podczas panelu dyskusyjnego przyjrzymy się problematyce zafałszowania żywności z różnych perspektyw – od regulacji prawnych, przez kontrolę jakości, aż po rolę dystrybutorów w wykrywaniu nieprawidłowości. W panelu weźmie udział przedstawiciel GIJHARS.

W trakcie debaty porozmawiamy o:

• najczęstszych przypadkach zafałszowania – jakie produkty najczęściej „padają ofiarą” zafałszowania?
• roli organów kontrolnych – w jaki sposób IJHARS walczy z zafałszowaniem?
• zadaniach dystrybutorów – jakie środki mogą podjąć, aby zapobiegać temu zjawisku?
• planowanej nowelizacji ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz zawartej w niej nowej definicji „artykułu rolno-spożywczego zafałszowanego”.

14:00 – 15:00

Polska Ekologia

Moderator: Anna Agnieszka Litwin – rolniczka, pasjonatka ekologicznej, rzemieślniczej i lokalnej żywności, a także ekspertka w dziedzinie terapii naturalnych i ogrodnictwa.

15:00 – 16:00

Branża roślinnych alternatyw rozwijała się dynamicznie, ale czy ten trend się utrzyma? Inflacja, zmiany preferencji konsumentów, nowe regulacje i innowacje technologiczne kształtują przyszłość rynku. Jakie są największe wyzwania i szanse dla producentów, dystrybutorów i sieci handlowych? Czy konsumenci nadal chcą roślinnych produktów, czy widzimy oznaki stagnacji?

Podczas panelu porozmawiamy o:

• Kondycji rynku roślinnego – czy rynek wciąż rośnie, czy zwolnił?
• Polityce i regulacjach – jak zmiany w systemie podatkowym wpływają na biznes?
• Nowych technologiach – fermentacja precyzyjna, alternatywne źródła białka i nowe składniki.
• Zachowaniach konsumentów – czy nadal eksperymentują z roślinnymi produktami?
• Roli sieci handlowych i gastronomii – jak duże firmy wspierają rozwój segmentu?
• Zrównoważonym rozwoju i trendach – czy przyszłość należy do whole-food plant-based?

Cel panelu:

• Zrozumienie obecnej sytuacji i przyszłości roślinnych alternatyw.
• Wskazanie kluczowych barier i możliwości dla branży.
• Wypracowanie rekomendacji dla firm i decydentów.

16:00 – 17:00

Fairtrade Polska

11:10 - 11:50

With chefs Fabio Pantano, Carlo Bognolo, Maicol Guazzini, Alan Penone

12:20 - 13:00

With Emiliano Castagna, Italian Food Specialist - Włoska Akademia Kulinarna

13:30 - 14:00

The best Italian products of the show are awarded on stage

11:30 - 12:10

With Emiliano Castagna, Italian Food Specialist - Włoska Akademia Kulinarna

12:40 - 13:20

With chefs Fabio Pantano, Carlo Bognolo, Maicol Guazzini, Enzo Saccomanno, Luca Dalla Costa

13:50 - 14:30

With Emiliano Castagna, Italian Food Specialist - Włoska Akademia Kulinarna

15:00 - 15:40

With chefs Fabio Pantano, Carlo Bognolo, Maicol Guazzini, Enzo Saccomanno, Luca Dalla Costa

11:30 - 12:10

With chefs Fabio Pantano, Mattia Castiglione, Livio Marino, Kuba Pietraszak, Carlo Asuni

12:40 - 13:20

With Emiliano Castagna, Italian Food Specialist - Włoska Akademia Kulinarna

13:50 - 14:30

With Emiliano Castagna, Italian Food Specialist - Włoska Akademia Kulinarna

15:00 - 15:40

With chefs Fabio Pantano, Mattia Castiglione, Livio Marino, Kuba Pietraszak, Carlo Asunii

10:00 – 14:00

11:00 – 11:10

11:10 – 11:30

11:30 – 11:50

11:50 – 12:10

12:10 – 12:30

12:30 – 12:50

12:50 – 13:10

13:10 – 13:30

13:30 – 13:50

13:50 – 14:10

14:10 – 14:20

10:00 – 10:25

EHPM

10:25 – 10:50

10:55 – 11:20

11:25 – 11:50

11:55-12:20

12:25 – 12:50

12:50 – 13:20

13:20 – 13:45

13:45 – 14:10

14:10 – 14:35

14:35 – 15:00

15:00 – 15:25

11:00 -12:00

Ceremonia Otwarcia z udziałem:
Czesław Siekierski, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Anita Sowińska, Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska
Andrzej Gantner, Wiceprezes, Dyrektor Generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związek Pracodawców
Agnieszka Szpaderska, Dyrektor Targów WorldFood Poland

12:00 – 13:00

PFPŻ

Prowadzenie: Jakub Paszyński – dziennikarz, redakcja ecoekonomia

Uczestnicy:
Andrzej Gantner – wiceprezes, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związek Pracodawców
Bartłomiej Morzycki – dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce – Browary Polski
Maciej Ptaszyński – prezes Polskiej Izby Handlu
Barbara Groele – sekretarz generalny Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Sokówi
Anita Sowińska - Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska
Marcin Hydzik, Prezes zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka.

W dzisiejszym świecie, gdzie ochrona środowiska i zasobów naturalnych nabiera coraz większego znaczenia, wprowadzenie systemu kaucyjnego na opakowania po napojach to bardzo ważny i potrzebny krok w kierunku gospodarki obiegu zamkniętego i realizacji Rozszerzonej Odpowiedzialności Producentów, bez których trudno mówić o dalszym zrównoważonym rozwoju branży napojowej. Czy jesteśmy gotowi na tę zmianę? Jakie wyzwania stoją przed nami? I co możemy zrobić, aby ograniczyć ryzyka związane z wdrożeniem systemu obejmującego 16 mld opakowań dla wszystkich uczestników łańcucha od produkcji do konsumenta? Odpowiedzi na te pytania poszukamy podczas debaty organizowanej przez PFPŻ ZP 16 kwietnia o godz. 12:00 w trakcie targów World Food pt. "Zielony Ład w praktyce, czyli jak wdrożyć system kaucyjny na opakowaniach po napojach w Polsce" z udziałem pani Anity Sowińskiej, podsekretarza stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska!

13:00-13:30

Michał Snopkiewicz, projekt Probase360, FoodFakty

13:30 – 14:30

KRSiO

Prowadzenie: dr Joanna Uchańska Członkini Zarządu KRSiO, Partnerka Kancelarii Prawnej Chałas i Wspólnicy

Uczestnicy:
prof. Katarzyna Stoś – Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy
dr n. med. Przemysław Rzodkiewicz – Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
mec. dr Andrzej Balicki – DLA Piper Giziński Kycia sp. k
dyr. Magdalena Kaczmarek – Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Ostrowi Mazowieckiej
dr Agnieszka Piekara – Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

14:30-14:50

Super żywność – to określenie charakteryzujące żywność nieprzetworzoną, pochodzenia naturalnego. To żywność bogata w składniki odżywcze lub biologicznie czynne, która wykazuje korzystne oddziaływanie na organizm człowieka. W chwili obecnej, w dobie „społeczeństwa świadomego”, widać rosnące zainteresowanie konsumentów produktami ekologicznymi, pochodzenia naturalnego, w tym także pochodzącymi od pszczół.

Produkty pszczele od najdawniejszych czasów cieszyły się zainteresowaniem człowieka. Właściwości pro zdrowotne jakimi się charakteryzują, pozwalają na wykorzystane ich w profilaktyce zdrowotnej wielu schorzeń. Jednak, aby miód oraz inne produkty pszczele mogły wykazywać skuteczne działanie profilaktyczne, muszą charakteryzować się wysoką jakością, która pozwala zagwarantować ich biologiczną aktywność.

Warto zatem przyjrzeć się bliżej miodom oraz innym produktom pszczelim, po które warto sięgać każdego dnia. Stanowią one bowiem doskonałe uzupełnienie codziennej diety w zdrowe i łatwo przyswajalne produkty.

Zapraszam na prelekcję w dniu 16 kwietnia HALA 1 godzina 14.30.

15:00 – 16:00

KRSiO, EHPM

Prowadzenie: dr Joanna Uchańska Członkini Zarządu KRSiO, Partnerka Kancelarii Prawnej Chałas i Wspólnicy

Uczestnicy:
Bartosz Demianiuk – KRSiO Livia Menichetti – EHPM (udział on-line)
Magdalini Selanikli – SESDI z Grecji
Prof. Andreas Meisterernst – Niemcy
Harald Dittmar – Bundesverband der Industrie- und Handelsunternehmen für Arzneimittel, Reformwaren, Nahrungsergänzungsmittel und kosmetische Mittel e.V.

11:00 – 12:00

24/7 Communication

Prowadzenie: Milena Zacharzewska, Account Director, Food and Consumer Good, 24/7Communication

Uczestnicy:
Małgorzata Bojańczyk, dyrektor Polskie Stowarzyszenie Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności
Dr Agata Kruszec, Sustainability Lead McDonald’s Polska
Paulina Kaczmarek, kierowniczka działu zrównoważonego rozwoju w grupie spółek DANONE
Anita Bednarek, Sustainability and Strategy Development Manager, Goodvalley Polska
Marcin Klentak, Pełnomocnik Zarządu ds. Zrównoważonego Rozwoju, Skłodowscy

Kryzys ekonomiczny kształtuje wybory konsumentów czyniąc cenę najważniejszym kryterium zakupowym. Czy w tym otoczeniu jest jeszcze miejsce na zaufanie i zrównoważony rozwój? Czy konsumenci nadal zwracają uwagę na to, w jaki sposób firma wpływa na swoje otoczenie – środowisko, pracowników, lokalne społeczności? Czym jest zrównoważony biznes w sektorze spożywczym w tym niepewnym świecie pełnym nieoczekiwanych zwrotów akcji?

12:00-12:20

NewCold

12:30 – 13:00

Przed wysłaniem oferty do sieci handlowej każdy producent chciałby znać warunki takiej współpracy. Chociażby to jak duże mogą być zamówienia, albo ile towaru mieć na stanie, żeby zapewnić ciągłość dostaw. Podczas mojego wystąpienia pójdziemy jeszcze dalej i omówimy 3 zapisy z umów współpracy jaką zawiera retailer z producentem. Pewnie słyszałeś o zwrocie "cena net net", prawie zwrotu albo długim terminie płatności. Podczas prelekcji Pan Tomasz wytłumaczy te zwroty z polskiego na nasze.

13:00-13:30

Na podstawie własnego doświadczenia opowiem kim jest kupiec sieci handlowej, jak i przez kogo jest rozliczany, jak z nim rozmawiać i jakie jest najczęstsze 5 błędów, jakie dostawcy popełniają rozmawiając z kupcem sieci handlowej.

13:30-14:00

14:30-15:00

E-commerce produktów spożywczych to najmniejszy polski e-commerce (nieco ponad 1% produktów spożywczych sprzedaje się przez internet), jednocześnie to segment z jednym z największych potencjałów wzrostu. Ale czy otwieranie własnego sklepu internetowego dla marki produktów spożywczych ma sens? Czy lepiej ograniczyć się do sprzedaży poprzez marketplace'y typu Allegro? Ile czasu zajmuje osiągnięcie miliona złotych obrotu? Ile trzeba zainwestować, aby to mogło się stać i jakie będą główne czynniki sukcesu? Odpowiedzi na te pytania poznasz podczas prelekcji Ewy Wysockiej.

15:00-15:30

Podczas prezentacji Łukasza Wołka pt.: Zastosowania automatyzacji i sztucznej inteligencji w marketingu w branży spożywczej uczestnik będzie miał okazję do poznania inspirujących case studies, najświeższych trendów w AI i praktycznych narzędzi, które już teraz wyznaczają przyszłość marketingu. Ta sesja to klucz do zrozumienia, jak technologia może wspierać rozwój biznesu spożywczego, wykorzystując nowatorskie rozwiązania marketingowe.

15:30-16:00

Chcesz zrozumieć tajniki efektywnej współpracy z influencerami i dowiedzieć się, jak unikać wpadek w kampaniach marketingowych? Od Łukasza dowiesz się, jak selekcjonować influencerów, negocjować warunki współpracy, monitorować efektywność kampanii i zarządzać sytuacjami kryzysowymi. Podzieli się swoim wieloletnim doświadczeniem z zakresu influencer marketingu. A to wszystko okraszone sporą dawką humoru!”

10:00-11:00

Sesja w której poruszymy tematykę obecnego poziomu rozwoju, jak i sposób wspierania start-upów zajmujących się alternatywnymi źródłami białka, zastanowimy się też nad przyszłością rozwoju tego segmentu i jego wpływem na kreowanie przemian w systemie żywnościowym. W rozmowie z przedstawicielami start-upów i foodtech'owymi insiderami spróbujemy wskazać kierunek w jakim podążać będzie segment roślinnej żywności.

11:00-11:45

Mięso hodowanego komórkowo, fermentacja precyzyjna, wątki nazewnictwa produktów roślinnych, a w tle koszty środowiskowe, kwestie dobrostanu zwierząt i dyskusja o przyszłości rolnictwa i systemu żywnościowego. Podczas tej sesji poszukamy synergii w działaniu, jak na przestrzeni lat się zmienia podejście do niej i uwzględnimy kwestie włączenia rolników w wątki nowej żywności.

11:50-12:10

Plant based novelties and trends continue to inspire consumers however, product consumption patterns seem to strongly differ across Europe. Focus for upcoming novelties should be considerate of the specific regional context as catering to West and East European consumers require adapted entry strategies and offer unique opportunities.

12:10-12:30

12:30-12:50

13:00 -14:00

Prowadzenie: Marcin Tischner, ProVeg Polska

Paneliści:
Sebastian Tołwiński - Dyrektor ds. Korporacyjnych i Komunikacji UPFIELD na region Europy Środkowo-Wschodniej i Południowej
Anna Lewicka, Division CEO, Board Member w ADVALUE sp. z o.o.

Czym jest “kiełbasa” dla Polaka? Wyzwania komunikacyjne a rozwój branży roślinnej": W jaki sposób zmieniły się oczekiwania oraz postrzeganie konsumentów i sieci handlowych wobec produktów roślinnych w ciągu ostatnich lat? Jak komunikować korzyści produktów roślinnych, aby utrzymywały zainteresowanie dotychczasowych odbiorców i docierały do nowych? Na co muszą zwrócić uwagę producenci żywności roślinnej od strony legislacyjnej (np. obostrzenia w nazewnictwie, greenwashing, green claims)? Co jeszcze czeka branżę w najbliższych latach?

11:00-11:20

11:30-12:30

Czy zastanawiałeś się czego potrzebuje Twój e-sklep aby wejść na nowy rynek? Jak spełnić oczekiwania zagranicznych klientów? Jak sprawnie rozliczać sprzedaż i transakcje transgraniczne zgodnie z obowiązującymi przepisami podatkowymi? Jak zarządzać swoimi środkami na rynkach walutowych? Nasi eksperci odpowiedzą na te i inne pytania podczas debaty: Jak sprzedawać żywność w internecie - czyli e-commerce w branży spożywczej?
Moderator:
Piotr Snopek, Paszport Do Eksportu Sp. z o.o.
Prelegenci:
Paweł Bilczyński - Expandeco
Edyta Bednarek – Ebury
Tomasz Kwiatkowski - Taxology

10:30-11:00

Dawid Maciejewski, Enel X Polska Sp. z o.o.

11:00-11:30

Connected supply chain solution to reduce food waste and loss, Obortech.

11:30-12:00

Sustainable cold chain logistics, NewCold

12:00-12:30

How improving the process of yard management can affect company efficiency, environment and the wellbeing of employees and drivers: During the presentation Dmitrijs will share the experience of Latvian agricultural and food manufacturing companies on how unloading points’ logistics can be optimized to improve efficiency and wellbeing.

12:30-13:00

Przegląd najnowszych rozwiązań od AI, poprzez automatyzację procesów, cyberbezpieczeństwo, digitalizację, drony na robotyzacji skończywszy wszystkich dostępnych (a także tych które dopiero się pojawią:)) technologii w Logistyce i Przemyśle 4.0, które zmienią w najbliższej dekadzie dotychczasowe postrzeganie łańcucha dostaw i wydatnie wpłyną na marnotrastwo nie tylko żywności ale też środków do jej produkcji, transportu, opakowań itp.
Arkadiusz Żurek, Instytut INTL

13:00-13:30

Mariusz Potocki, SolarEdge Technologies Poland

13:30-14:00

10:30-10:50

Składniki czynne takie jak witaminy, minerały czy preparaty roślinne oraz substancje dodatkowe, jak również produkty stworzone na ich bazie, przeznaczone do sprzedaży na terenie UE muszą być zgodne ze wszystkimi odpowiednimi wymogami prawa wspólnotowego i krajowego. Niektóre składniki mogą być szczególnie podatne na obecność zanieczyszczeń i pozostałości, które podlegają ograniczeniom prawnym. Normy muszą być na bieżąco dostosowywane do ciągłego postępu naukowego i technicznego co jest skutkiem częstych nowelizacji i zmian przepisów. Surowce muszą zostać poddane odpowiednim testom przed skierowaniem do dalszego przetwarzania. Ostatnim etapem jest analiza produktu finalnego pod kątem jego bezpieczeństwa. Zakres i częstotliwość badań zależy od potencjalnego ryzyka zanieczyszczenia. Aktualnie obserwujemy wzmożone działania organów administracji w obszarze bezpieczeństwa żywności m.in. dotyczące stwierdzonych niezgodności z przepisami i zgłoszeń produktów jako niebezpiecznych w ramach systemu RASSF.

10:50-11:10

Na poziomie unijnym zapadają i planowane są kolejne rozstrzygnięcia, co do składników, których stosowanie w suplementach diety zostanie ograniczone. Gdzie szukać informacji o tych składnikach, jak się przygotować do zmian, jakie okresy przejściowe obowiązują. 

11:10-11:30

11:30-11:50

Pestycydy są jednym z najczęściej występujących zanieczyszczeń w żywności. W prezentacji zostanie przedstawiona klasyfikacja pestycydów, regulacje prawne dotyczące ich stosowania i pozostałości w żywności, wpływ na zdrowie człowieka, metody wykrywania, system RASFF oraz statystyka z ostatnich lat.

11:50-12:10

Sprostanie wymogom prawnych w obszarze działań marketingowych i reklamy suplementów diety staje się coraz trudniejsze. Kontrole odbywają się z różnych stron (inspekcja sanitarna, UOKiK) oraz w różnych kanałach (strony internetowe, media społecznościowe, telewizja). Dodatkowo zmiany prawne wprowadzają nowe obostrzenia w reklamie. Branża suplementów diety stoi przed trudnym wyzwaniem, jak prowadzić skuteczny marketing, nie narażając się jednocześnie na ryzyko kar. W trakcie prelekcji przedstawione zostaną najnowsze zmiany w obszarze reklamy suplementów diety oraz przykłady z rynku. Prelekcja będzie mieć charakter praktyczny.

12:10-12:30

Dobrostan w miejscu pracy to stan emocjonalny pracowników. Dobitnie przekonaliśmy się o tym w pandemii i kiedy wybuchła wojna w Ukrainie. To wtedy ludzie na stanowiskach zarządczych przekonali się, jak nigdy wcześniej, że praca sama w sobie nie jest w stanie zaangażować pracowników. Gdy obawy o zdrowie, kondycję bliskich, niepewność przyszłości przesłaniają myśli stajemy oko w oko z najważniejszymi wartościami. I nie są to te wywieszone na plakatach naszych biur, skupiające uwagę np. na rozwijaniu biznesu. Dojmująca bezradność wielu menedżerów nie wiedzących jak wspierać pracowników pokazała jak wiele brakuje nam by miejsce pracy tworzyło dobrostan dla tych, którzy spędzają w nim potężną część życia. Zagadnienia dotyczące przeżywania i regulowania emocji, odporności psychicznej, umiejętności społecznych nagle zaczęły interesować wszystkich. A menedżerowie przekonali się, że ich umiejętności w pracy z ludźmi to coś znacznie więcej niż fachowa ekspertyza, na której lubiliby poprzestać. Zatem jak dbać o dobrostan w miejscu pracy?

12:30-12:50

Probiotyki i prebiotyki w żywności pełnią funkcję technologiczną, odżywczą lub inną fizjologiczną. Zainteresowanie nimi wynika z postępu naukowego (np. wpływ na zdrowie) i trendów konsumenckich (np. żywność eko, funkcjonalna, niskoprzetworzona). Wykład uwzględni podsumowane najważniejszych wymagań prawnych, wskazówki dla branży (bezpieczeństwo, informacje dla konsumentów) oraz informacje na temat przyszłych prac normalizacyjnych.

13:30-13:50

Wbrew wiedzy powszechnej, duża ilość obowiązków to tylko jeden z wielu możliwych przyczyn wypalenia zawodowego. Co zabiera siłę, przekonanie i poczucie sensu w pracy i jak odzyskac te zasoby?

13:50-14:10

Każdy podmiot, który wprowadza na rynek suplementy diety ponosi odpowiedzialność za ich bezpieczeństwo i jakość handlową, w tym za właściwe i zgodne z przepisami oznakowanie. Co ważne dotyczy to nie tylko producentów, ale także dystrybutorów i sprzedawców. W trakcie prelekcji przedstawione zostaną sankcje, z jakimi mogą się spotkać przedsiębiorcy w swojej działalności.

14:10-14:30

Rynek suplementów diety prawdopodobnie czeka rewolucja. Wszystko za sprawą procedowanej nowelizacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Projekt proponuje bowiem istotne zmiany przepisów suplementowych, w tym m.in. modyfikację przebiegu postępowania wyjaśniającego wszczynanego przez GIS. Podczas wystąpienia wspomniane sugestie reform w zakresie postępowania wyjaśniającego zostaną przedstawione poprzez porównanie ich z aktualnym stanem prawnym.

14:30-14:50

Pozytywny, neutralny, mniej negatywny wpływ na środowisko - to co raz częstszy przekaz w komunikacji marketingowej. Oświadczenia środowiskowe są regulowane w innych sposób niż oświadczenia żywieniowe i zdrowotne. Temat jest przedmiotem zainteresowania m.in. Prezesa UOKIK. Na horyzoncie także duże zmiany prawne.

14:50-15:10

• możliwość używania tzw. marek parasolowych suplementów diety, wyrobów medycznych i leków • możliwość wykorzystania wizerunku osób wykonujących zawody medyczne • reklama w aptekach i podmiotach leczniczych • zapowiadane zmiany w prawie mające wpływ na decyzję co do kwalifikacji produktu

15:10-15:30

Warunki stosowania oświadczeń zdrowotnych określono w przepisach unijnych. Odniesienie tych wymagań do konkretnego produktu może jednak wzbudzać wątpliwości. Organy kontrolne w niektórych krajach UE opracowały wytyczne lub stanowiska interpretacyjne mające pomóc przedsiębiorcom we właściwym stosowaniu oświadczeń zdrowotnych. Warto uwzględnić je, przygotowując oznakowanie suplementu diety przeznaczonego na rynek innego państwa UE.

15:30-16:00

Czym jest patent? Opatentowany składnik, postać, formuła? – przedmiot ochrony patentowej. Czy opatentowany znaczy bezpieczny? Czy opatentowany znaczy skuteczny? Status produktu (suplement, wyrób medyczny, lek) a ochrona patentowa.

11:00 – 12:00

Moderator:
dr Jarosław Górski, Wydział Nauk Ekonomicznych UW, ekspert „Teraz Polska”
Prelegenci:
Małgorzata Gośniowska-Kola, zastępca dyrektora generalnego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa,
Czesław Cieślak, prezes OSM Koło,
Michał Lipiński, dyrektor Konkursu Teraz Polska

12:00-13:00

Uczestnicy panelu przedstawią spojrzenia sektorów, które reprezentują na kluczowe aspekty towarzyszące wprowadzaniu w życie systemu kaucyjnego na opakowania ze szczególnym uwzględnieniem jego wpływu na koszty funkcjonowania biznesu, czas pozostający na jego wdrożenie oraz złożony wpływ na cały ekosystem biznesu możliwego opóźnienia wprowadzenia w życie tej legislacji.

Moderator:
Michał Lipiński, dyrektor Konkursu Teraz Polska
Prelegenci:
Agnieszka Słodowa, PFPŻ ZP
Anna Sapota, Tomra
Witold Włodarczyk, ZPPPS
Tomasz Suligowski, Lidl
dr Anna Hlebicka-Józefowicz, Kancelaria DZP

13:30-15:00

Obyś prowadził biznes w niepewnych czasach – szanse i wyzwania branży FMCG Panel dyskusyjny podczas WorldFood Poland Wydarzenia ostatnich lat: pandemia, lockdown, wojna w Ukrainie oraz nieustanne zmiany trendów i zachowań społecznych, przełożyły się na powszechne poczucie chaosu i niepokoju. Konsumenci, producenci, dostawcy i partnerzy biznesowi branży FMCG mierzą się z ciągłą potrzebą zrozumienia i określenia się wobec nieprzewidywalnej rzeczywistości. Czas, w których żyjemy opisywany jest angielskim skrótem BANI, który odnosi się do świata: B (Brittle) – kruchego, A (Anxious) – niespokojnego, N (Non-linear) – nieliniowego oraz I (Incomprehensible) – niezrozumiałego. Czy w świecie BANI możliwy jest długofalowy i zrównoważony rozwój biznesu? Które z wyzwań niosą za sobą zagrożenia, a które – przeciwnie: mogą się okazać szansą rozwoju i wytyczenia nowych kierunków? Jakie wyzwania legislacyjne oraz regulacyjne należy zaadresować, by prowadzenie biznesu stało się łatwiejsze i mniej chaotyczne?

15:00-15:30

Walka o uwagę to dla marek spożywczych często być lub nie być. Decyzje zakupowe klienci podejmują przy sklepowej półce. Dlatego tak istotne jest, aby zwrócić uwagę ich wyróżniającym się opakowaniem i identyfikacją wizualną spójnymi z DNA marki. Jak skutecznie tłumaczyć założenia strategiczne na język designu? Podczas prezentacji zostaną przedstawione liczne przykłady z całego świata.

15:30-16:00

Co marketing ma do zaoferowania markom spożywczym i czy warto w niego inwestować? Podczas prezentacji zostaną pokazane wyróżniające się, najefektywniejsze kampanie marketingowe (często niskobudżetowe) marek spożywczych z Polski i świata.

10:40-11:10

Karol Przybylak, Biokurier

11:10-11:30

Mariusz Opoka, Gospodarstwo Pasieczne Tomasz Łysoń

11:30 - 11:50

Ashwagandha root is the flagship herb from Ayurveda, and has been enjoying a huge upsurge in popularity by trending in the top 5 best selling herbs in 2022. KSM-66 Ashwagandha, the only product offering from Ixoreal Biomed is the most clinically studied extract of ashwagandha root with 24 published clinical studies and 26 ongoing studies. It is the highest concentration full spectrum branded root extract with the highest number of quality certifications. Besides, it is the only maker of ashwagandha that owns and controls the entire supply chain, right from organic certified farms to the distribution.
Dr Barbara Brockway

12:00 – 13:30

Moderator:
dr Joanna Uchańska, Chałas i Wspólnicy, KRSiO
Uczestnicy:
Bartosz Demianiuk, KRSIO
dr Andrzej Balicki, DLA Piper
prof. dr hab. Dorota Zielińska, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, SGGW
dr inż. Katarzyna Stoś prof. nadzw. NIZP-PHZ, Zakład Żywienia i Wartości Odżywczej Żywności NIZP PZH-PIB
Marta Tomińska, GBA Polska Sp. z o.o.
prof. Iwona Wawer, Przewodnicząca Rady Eksperckiej KRSiO

14:00-14:15

14:15-14:30

14:30-14:45

14:45-15:00

15:00-15:15

15:15-15:30

15:30-15:45

15:45-16:00

10:30-11:00

Wstęp do dyskusji
Alicja Bućko, RoślinnieJemy

11:00-12:30

Dziś już wszyscy zdajemy sobie sprawę, że prowadząc firmę, należy działać odpowiedzialnie - producenci żywności coraz częściej widzą konieczność dostosowania swojej produkcji do wyzwań środowiskowych i etycznych. W panelu RoślinnieJemy spotkają się przedstawiciele/elki różnych sektorów systemu żywnościowego i wspierający go eksperci. Postaramy się zidentyfikować wyzwania w dążeniu do bezpiecznego systemu żywnościowego leżące na styku różnych obszarów - produkcji żywności, działania instytucji i prawa, promocji zdrowia oraz badań naukowych i rynkowych - a także drogi do ich potencjalnych rozwiązań.

Moderator:
Katarzyna Sałata, RoślinnieJemy
Prelegenci:
Martyna Polak, CEO Planeat
Agnieszka GETLER-KICMAN, Alpro/Danone
Grzegorz Mech, GfK Polonia
Daniel Szostek, Food Law, Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

12:30-12:50

Analiza danych sprzedażowych

12:50-13:10

Global trends (growing population, urbanization, environmental sustainability and changing consumer attitudes) put tremendous pressure on our food system. Global demand for alternative protein sources is growing, and companies worldwide are looking for new ways to remain competitive while meeting consumer demands. Insect proteins are one of the most promising alternative protein sources and can offer perfect sustainability and nutrition combinations.
Divaks, PK Components

13:10-13:30

Wstęp do dyskusji
Marcin Tischner, Proveg Polska

13:30-14:30

Moderator
Marcin Tischner, Proveg Polska
Prelegenci:
Łukasz Łopusiewicz, ProBioVege
Mateusz Kowalewski, HORTIMEX
Anna Matusiak-Wieteszka, Violife

14:30-15:00

Wykorzystanie surowców ubocznych przemysłu rolno-spożywczego olejarskiego (makuchów) do opracowania żywności roślinnej i dodatków do żywności, z wykorzystaniem procesów biotransformacji i fermentacji w myśl ideei zero waste.
dr hab. inż. Łukasz Łopusiewicz

15:00-15:10

Wstęp do dyskusji
Alicja Włodarczyk, Minds&Roses

15:10-16:00

Moderatorka:
Alicja Włodarczyk
Prelegenci:
Wiesław Macherzyński, Labfarm
Agnieszka Szymecka- Wesołowska, Food Law
dr hab Maciej Konopka, BrandyLab i ASP
Marta Marczuk, Lata Dwudzieste

16:00-16:30

Foodtech i agritech są jednymi z najciekawszych przestrzeni do inwestycji w technologie. Dlaczego? Jest kilka mało znanych faktów o przemysłach spożywczym i agrarnym. Są: 1. 2 z 5 najbardziej zanieczyszczających planetę gałęzi gospodarki (a konsumenci i legislatorzy kładą ogromny nacisk na cięcie emisji). 2. w ujęciu wartościowym, jednymi największych przemysłów na świecie (i jednymi z niewielu, które na pewno będą w przyszłości rosły). 3. w porównaniu z innymi branżami, nie spenetrowane przez zaawansowane technologie (nie tylko w krajach rozwijających się, ale również w UE, czeka nas gigantyczny skok technologiczny). 4. w obliczu wielkich wyzwań w nadchodzących latach (muszą wykarmić 10 miliardów ludzi w 2050 roku). Podczas prezentacji usłyszą Państwo o najciekawszych trendach w foodtechu w nadchodzących latach. Dowiedzą się Państwo o tym jak zmiana sposobu w jaki produkujemy, konsumujemy i przetwarzamy odpady po jedzeniu może poprawić warunki bytu ludzi na całej planecie.
Michał Piosik, foodtech.ac

Zdjęcie: gov.pl

• Przewodniczący Rady Sektora Wołowiny
• Prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego
• Przewodniczący Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny
• Przewodniczący GR Promocja Copa Cogeca
• Wice Przewodniczący Grupy Roboczej Wołowina i Cielęcina Copa Cogeca
• Wice Przewodniczący Federacji Branżowych Związków Producentów Rolnych
• Przewodniczący Rady Fundacji International Meat Research 3G Foundation
• Członek Komitetu Monitorującego Krajowego Planu Strategicznego
• Ekspert COPA COGECA w Grupie Dialogu Społecznego Komisji Europejskiej

Pełnił funkcje:

• Przewodniczący Funduszu Promocji Mięsa Wołowego pierwszej i drugiej kadencji
• Przewodniczący Rady Dialogu Społecznego w Rolnictwie pierwszej kadencji organu pomocniczego Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie analiz sektora Food & Agri. Jest autorem lub współautorem setek analiz rynkowych, publikacji, komentarzy, materiałów strategicznych oraz opinii eksperckich dotyczących ekonomiki sektora Food & Agri. Obecnie prowadzi projekty związane ze zrównoważoną transformacją, dekarbonizacją oraz odbudową bioróżnorodności, uwzględniające rozwiązania oparte na naturze (nature-based solutions), w tym projekty związane z rolnictwem regeneratywnym.

Z sektorem przetwórstwa mleka związany od zawsze. Absolwent kierunku technologia mleka na Wydziale Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Długoletni współpracownik organizacji zrzeszających producentów i przetwórców mleka. Audytor i analityk zajmujący się analizami finansowymi i poza finansowymi polskich, jak i zagranicznych przedsiębiorstw mleczarskich. W Polskiej Izbie Mleka zajmuje się przede wszystkim kwestiami związanymi ze zrównoważonym rozwojem oraz ich raportowaniem w łańcuchu dostaw produktów mleczarskich. Autor licznych analiz oraz publikacji prasowych dotyczących zrównoważonego rozwoju.

Mariusz Parypiński od ponad 3 lat pełni funkcję specjalisty ds. optymalizacji produkcji w firmie Promark S.A., lidera na polskim rynku w zakresie znakowania, digitalizacji i optymalizacji procesów produkcyjnych. Na co dzień zajmuje się doradztwem technicznym firm produkujących żywność w Polsce. Z sukcesem wprowadza do fabryk rozwiązania z tego zakresu. Jest bardzo zainteresowany rozwojem nowych technologii, wprowadzaniem innowacji oraz szeroko rozumianą automatyzacją.

W firmie Daikin pracuje od 5 lat. Zajmuje się  wspieraniem kluczowych klientów z branży Food Retail. Moim głównym celem jest optymalizacja systemów HVACR w taki sposób, aby inwestor otrzymał optymalne i dopasowane do swoich potrzeb rozwiązanie, które będzie służyć przez lata.

Marcin Turski zdobył wszechstronne wykształcenie na renomowanych uczelniach, m.in. na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu oraz Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, gdzie ukończył studia podyplomowe z zakresu komunikacji, technik perswazji w biznesie i handlu zagranicznego. Dodatkowo posiada tytuł magistra inżyniera w zakresie zarządzania i marketingu. Jego kariera zawodowa obejmuje różne stanowiska w firmach logistycznych, m.in. Fresh Logistics Polska i Grupie Raben, gdzie pełnił kluczowe role, m.in. dyrektora sprzedaży i obsługi klienta oraz dyrektora sprzedaży. Ponadto Marcin ma doświadczenie w zarządzaniu kryzysowym i wdrażaniu nowych procesów, o czym świadczy jego rola interim Managing Director w Raben Holandia B.V. Obecnie odpowiedzialny za rozwój biznesu w regionie CEE w NewCold – firmie będącej wiodącym dostawcą rozwiązań logistycznych dla branży spożywczej, opartych o automatyczne magazyny.

Norbert Bogucki jest ekspertem bezpieczeństwa ciągłości łańcucha dostaw, specjalizuje się również we wdrożeniach certyfikowanych standardów bezpieczeństwa jak TAPA, ISO 28000 i AEO.

Olena Kobylchenko – menedżer ds. ESG w GS1 – posiada szeroką wiedzę na temat zrównoważonego rozwoju, regulacji ESG oraz aktualnych trendów rynkowych. Specjalizuje się w opracowywaniu strategii i procedur ESG, w tym w ustalaniu mierzalnych celów, ocenie podwójnej istotności oraz prowadzeniu dialogu z interesariuszami. Jest członkinią Grup Roboczych ds. stosowania Taksonomii UE oraz Danych ESG przy Ministerstwie Rozwoju i Technologii.

Marcin Turski zdobył wszechstronne wykształcenie na renomowanych uczelniach, m.in. na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu oraz Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, gdzie ukończył studia podyplomowe z zakresu komunikacji, technik perswazji w biznesie i handlu zagranicznego. Dodatkowo posiada tytuł magistra inżyniera w zakresie zarządzania i marketingu. Jego kariera zawodowa obejmuje różne stanowiska w firmach logistycznych, m.in. Fresh Logistics Polska i Grupie Raben, gdzie pełnił kluczowe role, m.in. dyrektora sprzedaży i obsługi klienta oraz dyrektora sprzedaży. Ponadto Marcin ma doświadczenie w zarządzaniu kryzysowym i wdrażaniu nowych procesów, o czym świadczy jego rola interim Managing Director w Raben Holandia B.V. Obecnie odpowiedzialny za rozwój biznesu w regionie CEE w NewCold – firmie będącej wiodącym dostawcą rozwiązań logistycznych dla branży spożywczej, opartych o automatyczne magazyny.

Prezes Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka od 2009 roku. Reprezentuje interesy zakładów mleczarskich na forum krajowym i organizacji międzynarodowych. Kształtuje przekaz ZPPM o celach i aktualnie prowadzonych działaniach do mediów, administracji, parlamentu i pozostałych interesariuszy. Posiada doświadczenie w budowaniu i rozwoju nowych organizacji, także z udziałem kapitału zagranicznego. Bierze aktywny udział w tworzeniu strategii dla sektora mleczarskiego na najbliższe lata ze szczególnym uwzględnieniem wyzwań klimatycznych i roli rolnictwa zrównoważonego i regeneratywnego.

Prezes Zarządu Polskiej Izby Handlu, w zarządzie Izby od 2020 roku. Od 2011 roku Dyrektor Generalny Polskiej Izby Handlu. Wcześniej Dyrektor Zarządzający w Accor Services Polska. Pracował także jako Dyrektor Regionu w Adecco Poland. Od 2008 zaangażowany w działania mające na celu poprawę rozwiązań legislacyjnych dotyczących funkcjonowania firm handlowych w Polsce i Unii Europejskiej. Z wykształcenia politolog oraz absolwent kursu z zakresu Zarządzania Zasobami Ludzkimi na Pacific Lutheran University w Tacomie, USA.

Jakub Paszyński – dziennikarz gospodarczy zajmujący się tematyką odpadową, gospodarką obiegu zamkniętego, problematyką zrównoważonego rozwoju, transformacji energetycznej. Od ponad trzech lat związany z portalami ecoekonomia.pl oraz esginfo.pl

Magdalena Zielińska-Kuć – adwokat, współzarządzająca zespołem prawa żywnościowego oraz Italian Desk w kancelarii WKB Lawyers. Sprawuje funkcję koordynatora ds. sprzedaży alkoholu online w Izbie Gospodarki Elektronicznej.  Specjalizuje się w szeroko pojętym prawie żywnościowym, doradza również podmiotom z branży farmaceutycznej.

Piotr Popielarski – radca prawny, członek zespołu prawa żywnościowego i zespołu ochrony środowiska w WKB Lawyers. Specjalizuje się w prawnych aspektach jakości i znakowania produktów. Doradza producentom m.in. w toku postępowań kontrolnych i administracyjnych dotyczących jakości, oznakowania i dokumentacji produktów oraz w toku audytów zgodności działalności produkcyjnej lub gospodarki odpadami z wymogami regulacyjnymi.

Danuta Łukaszewicz – menadżer działu Regulatory Affairs w firmie LISNER, ekspertka w zakresie prawa żywnościowego i znakowania produktów spożywczych. Posiada 15-letnie doświadczenie w branży spożywczej, z czego od 8 lat związana jest z LISNER-em. Odpowiada za zapewnienie zgodności produktów z obowiązującymi przepisami, koncentrując się na bezpieczeństwie żywności i standardach jakościowych. Aktywnie dzieli się swoją wiedzą, prowadząc szkolenia z zakresu znakowania żywności. Współpracuje z międzynarodową organizacją EuroFish, uczestnicząc w konferencjach poświęconych przetwórstwu rybnemu i owoców morza. Była prelegentką na Kongresie Rybnym oraz Konferencji Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb. Z zaangażowaniem edukuje konsumentów w zakresie świadomego czytania etykiet, pomagając im dokonywać lepszych wyborów żywieniowych. Nieustannie podnosi swoje kwalifikacje, śledząc zmieniające się regulacje i trendy w branży spożywczej.

Ekspert branży piekarniczej i zbożowej – nowe technologie – Pradawne Zboża, Piekarstwo Ekologiczne, opracowania do certyfikacji piekarń i innych zakładów zbożowych, warsztaty, szkolenia, innowacje.

Ekspert i Doradca w zakresie szeroko pojętego łańcucha dostaw owoców i warzyw. Absolwent Wydziału Ogrodnictwa SGGW oraz studiów podyplomowych z zakresu Integrowanej Produkcji. Od 2004 roku współwłaściciel FreshMazovia.com – niezależnej firmy doradczej specjalizującej się we wdrażaniu systemów jakości i bezpieczeństwa żywności. Jeden z założycieli Stowarzyszenia Sady Grójeckie, które zarządza najbardziej rozpoznawalną marką polskich owoców – Jabłko Grójeckie z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym – obecnie symbolem Polskiej Prezydencji w UE. Wiedza i doświadczenie w zakresie jakości i bezpieczeństwa żywności zdobyte podczas prowadzenia gospodarstwa i pracy doradczej poparte wprowadzaniem na rynek markowych owoców pozwala mi ze spokojem patrzeć w przyszłość kreowaną przez GREEN DEAL. Regularne wyjazdy oraz uczestnictwo w wielu konferencjach branżowych i naukowych zarówno jako uczestnik jak i prelegent pozwala mi nie tylko na nieustanną aktualizację wiedzy, ale także na prace nad autorskimi rozwiązaniami związanymi z wykorzystaniem najnowszych technologii oraz alternatywnych metod ochrony roślin. Wiedzę tą konsekwentnie wykorzystuje do rozwoju koncepcji rolnictwa zrównoważonego oraz ekologicznego. Biorę udział w kilku międzynarodowych projektach takich jak GLOBALGAP, EQA, GIQS czy CSCMP. Swoją wiedzą dzielę się chętnie z młodszymi kolegami, prowadząc seminaria na Wydziale Ogrodnictwa dla studentów, ale również wskazując kierunki rozwoju jako członek rady interesariuszy wydziału.

Od 2011 roku do chwili obecnej prowadzi samodzielne gospodarstwo ekologiczne. Współpracuje z podkarpackimi producentami ekologicznymi. Działalność społeczno-edukacyjna:

• Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych POLSKA EKOLOGIA (wieloletni członek zarządu)
• Podkarpacka Izba Rolnictwa Ekologicznego
• Polska Izba Produktów Regionalnych i Lokalnych
• Konsorcjum na rzecz promocji podkarpackich produktów ekologicznych i tradycyjnych
• Lokalna Grupa Działania Kraina Nafty
• Klaster „Kraina Serwatki”

Większość jego aktywności społecznej ukierunkowana jest na edukację związaną z rolnictwem i żywnością ekologiczną, promocję spożycia nabiału, utrzymanie tradycyjnych metod produkcji zgodnych z prawem (tradycja, mała skala, legalność itp.), promocję rozwoju małych lokalnych zakładów przetwórczych (najlepiej certyfikowanych). Uczestnik wielu spotkań branżowych i targów (BIOFACH, ANUGA, SIAL, POLAGRA, Organic Marketing Forum, Natura Food, World Food Poland) Reprezentant Polski przemysłu ekologicznego na wielu wydarzeniach w Polsce i za granicą: USA, Kanada, ZEA, Singapur, Japonia, Rumunia, Włochy, Francja, Niemcy. Współpracuje z uczelniami wyższymi w Polsce, m.in.: Uniwersytet Przyrodniczy w Lubinie, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Dyrektor ds. certyfikacji w CJ AgroEko, jednostce specjalizującej się w certyfikacji sektora rolno-spożywczego. Posiada kilkunastoletnie doświadczenie w nadzorze oraz zarządzaniu kontrolą żywności ekologicznej w Polsce.

Co-founder SERio, pierwszego na świecie startup’u produkującego roślinne alternatywy dla sera z łubinu. Jego misją jest tworzenie kreatywnych i “zielonych” produktów. Jest też autorem popularnonaukowych książek wydawanych w Chinach, Niemczech, Anglii, Hiszpanii i Polsce.

Wiceprezes Zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców,  redaktor naczelny kwartalnika „Food Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej,  członek komitetu nauk o żywności i żywienia Polskiej Akademii Nauk, Przewodniczący Sektorowej Rady ds. Kompetencji Żywność Wysokiej Jakości. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.

Politolog, absolwent Uniwersytetu Warszawskiego. Dyrektor Generalny ZPPP Browary Polskie od 2017 roku. Wcześniej pracował w koncernie 3M na stanowisku lidera ds. relacji z sektorem rządowym oraz w instytucjach państwowych. Pełnił funkcję Prezesa Stowarzyszenia Partnerstwo dla Bezpieczeństwa Drogowego. Członek Zarządu Rady Reklamy.

Wiceprezes Zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców,  redaktor naczelny kwartalnika „Food Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej,  członek komitetu nauk o żywności i żywienia Polskiej Akademii Nauk, Przewodniczący Sektorowej Rady ds. Kompetencji Żywność Wysokiej Jakości. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 20 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.

Prezes Zarządu Polskiej Izby Handlu, w zarządzie Izby od 2020 roku. Od 2011 roku Dyrektor Generalny Polskiej Izby Handlu. Wcześniej Dyrektor Zarządzający w Accor Services Polska. Pracował także jako Dyrektor Regionu w Adecco Poland. Od 2008 zaangażowany w działania mające na celu poprawę rozwiązań legislacyjnych dotyczących funkcjonowania firm handlowych w Polsce i Unii Europejskiej. Z wykształcenia politolog oraz absolwent kursu z zakresu Zarządzania Zasobami Ludzkimi na Pacific Lutheran University w Tacomie, USA.

Prezes Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka od 2009 roku. Reprezentuje interesy zakładów mleczarskich na forum krajowym i organizacji międzynarodowych. Kształtuje przekaz ZPPM o celach i aktualnie prowadzonych działaniach do mediów, administracji, parlamentu i pozostałych interesariuszy. Posiada doświadczenie w budowaniu i rozwoju nowych organizacji, także z udziałem kapitału zagranicznego. Bierze aktywny udział w tworzeniu strategii dla sektora mleczarskiego na najbliższe lata ze szczególnym uwzględnieniem wyzwań klimatycznych i roli rolnictwa zrównoważonego i regeneratywnego.

Absolwentka SGGW Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie Wydziału Technologii i Żywienia Człowieka, Biotechnologia oraz Wyższej Szkoły Biznesu NCU w Nowym Sączu. Wieloletni członek Komitetu Technicznego Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Soków (AIJN).  Członek Komisji Zarządzającej Funduszem Promocji Owoców i Warzyw  oraz Komitetu Monitorującego Plan Strategiczny dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027. Autor lub współautor artykułów naukowych i popularnonaukowych, prelegent konferencji i debat, sporadycznie wykładowca. Współpracuje z wieloma branżowymi ośrodkami naukowymi i akademicki, administracją państwową oraz organizacjami branżowymi. W obszarze zainteresowania są w szczególności zagadnienia związane z legislacją, samokontrolą przemysłową oraz jakością i wartością odżywczą produktów owocowo – warzywnych,  w szczególności sokowniczych. Zaangażowana we wdrożenie i egzekwowanie zasad Dobrowolnego Systemu Kontroli soków i nektarów (DSK) unikatowego systemu samokontroli przemysłowej, działającego od wielu już lat w ramach Stowarzyszenia (KUPS).

Jakub Paszyński – dziennikarz gospodarczy zajmujący się tematyką odpadową, gospodarką obiegu zamkniętego, problematyką zrównoważonego rozwoju, transformacji energetycznej. Od ponad trzech lat związany z portalami ecoekonomia.pl oraz esginfo.pl

Lider projektu Probase360 – ogólnoświatowego monitoringu zafałszowań żywności realizowanego w ramach projektu FoodFakty

Od najmłodszych lat związany z pszczelarstwem, za sprawą ojca, który rozbudził w nim zamiłowanie do pszczół. Początkowo pomagał w pracach pasiecznych, by w późniejszym okresie wspólnie z ojcem prowadzić rodzinną pasiekę, w tym także pasiekę badawczo-wdrożeniową i hodowlaną. Blisko 25 lat w pełni, zawodowo zajmuje się pszczelarstwem, w szczególności pozyskiwaniem i przetwórstwem surowców pszczelich oraz wykorzystania ich w apiterapii. Posiada tytuł Pszczelarza Wykwalifikowanego, oraz tytuł Mistrza Pszczelarstwa. Jest certyfikowanym audytorem wewnętrznym systemu HACCP w zakresie pozyskiwania i przetwórstwa surowców pszczelich, z uwzględnieniem przetwórstwa surowców w obszarze farmacji. Wykładowca, konsultant, trener, na licznych kursach, szkoleniach oraz praktykach pszczelarskich. Uczestnik i prelegent licznych konferencji krajowych i międzynarodowych z zakresu pszczelarstwa i apiterapii. Autor lub współautor publikacji. Nadzorował projekty badawczy realizowane w Zakładzie Biochemii Wydziału Ogrodniczego Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, pn.: „Ocena zawartości antyutleniaczy w miodach polskich”, „Ocena przydatności pyłku pszczelego jako komponentu do produkcji żywności i parafarmaceutyków”, „Pyłek pszczeli kwiatowy – wartościowy składnik diety i naturalny preparat leczniczy”. Na co dzień związany z Gospodarstwem Pasiecznym Łysoń oraz Fundacją Apikultura.

Dyrektorka w agencji 24/7Communication odpowiedzialna za obszar food and consumer goods. Od ponad 15 lat realizuje projekty z obszaru komunikacji produktowej i korporacyjnej, zrównoważonego rozwoju i łańcucha dostaw oraz budowania relacji z stakeholderami. Od zawsze związana z sektorem rolno-spożywczym. Zaczynała swoją drogę zawodową w redakcji jednego z najstarszych magazynów branżowych, współpracowała z organizacjami z sektora i organami administracji rządowej. Obecnie doradza kluczowym polskim i globalnym markom, tj. McDonald’s, Coca-Cola, Goodvalley, Grupa Danone, Tchibo czy Skłodowscy. Ma na swoim koncie liczne nagrody za projekty zrealizowane wspólnie z zespołem, tj. statuetki Złotych Spinaczy czy Effie Awards.

Szefowa Zespołu ds. Zrównoważonego Rozwoju w grupie spółek DANONE (Danone, Żywiec Zdrój, Nutricia) w Polsce od 2021 r. Wcześniej przez 2 lata pełniła w DANONE rolę regionalną na 13 krajów Europy Środkowej. Odpowiada za realizację strategii „Droga Pozytywnego Wpływu” tj. m i.in. za plan dekarbonizacyjny grupy, wdrażanie zasad GOZ w obszarze opakowaniowym, program wsparcia rolnictwa regeneratywnego, promocję diety planetarnej i certyfikację B Corp (Benefit Corporation) spółek Danone. Współtworzy system kaucyjny na opakowania napojowe. Członkini Rady Nadzorczej Organizacji Odzysku Rekopol oraz Związku Polskich Przetwórców Mleka. Inicjatorka i Członki Zarządu Polskiego Związku Żywności Roślinnej. Przez blisko 10 lat w ramach PwC i Deloitte doradzała największym polskim firmom w obszarze ESG/CSR. W 2021 r. znalazła się na liście TOP25 liderek zrównoważonego rozwoju w Polsce według Forbes Women Polska.

Ekspertka w OZE, biogazie, zrównoważonym rozwoju, nieruchomościach. Z Goodvalley od 2009 r. Odpowiada za ESG, strategię, doradztwo. Kalkuluje ślad węglowy od 2012 r. Inicjatorka przepisów o biogazie rolniczym. Członkini Zarządu PSPBR. Uczestniczka grup roboczych w MRiRW oraz w MKiŚ. Autorka licznych publikacji.

Dyrektorka Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności Ekspertka z zakresu Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej, Europejskiego Zielonego Ładu oraz zrównoważonego rozwoju w odniesieniu do rynku rolno-spożywczego. Współautorka raportów: „Moment zwrotny w branży spożywczej – o tym, jak w czasach niestabilności zrównoważony rozwój pozwala budować odporność biznesu” z 2022 r. i „Zrównoważona żywność w Polsce” z 2021 r. Posiada kilkunastoletnie doświadczenie w zakresie legislacji, kontroli i wdrażania projektów związanych z rolnictwem i rozwojem obszarów wiejskich. Od lat zaangażowana w projekty związane z wdrażaniem zrównoważonego rozwoju w branży rolno-spożywczej. W ramach inicjatywy Agro Woman aktywnie wspiera kobiety w sektorze rolno-spożywczym. Zanim dołączyła do Stowarzyszenia, pracowała w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jest absolwentką studiów podyplomowych Szkoły Głównej Handlowej, Akademii Leona Koźmińskiego oraz absolwentką studiów magisterskich Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Uniwersytetu w Bonn w Niemczech.  

Ekspertka ds. zrównoważonego rozwoju od 13 lat związana ze środowiskiem biznesowym, najpierw z branżą chemiczną, a obecnie z sektorerm QSR. Zajmuje się tworzeniem i wdrażaniem strategii ESG, z zaangażowaniem wspierając organizacje w przechodzeniu na zrównoważone modele biznesowe. Doktorka Uniwersytetu Jagiellońskiego i absolwentka Institute for Sustainability Leadership University of Cambridge.

Od 2019 roku związany z branżą mięsną, od samego początku ze spółką Skłodowscy. Początkowo jako Dyrektor Finansowy, zaangażowany w projekty rozwojowe spółki - od współtworzenia nowego oddziału na Łotwie poprzez pozyskiwanie dotacji unijnych aż po rozpoczęcie współtworzenia działu ESG w GK Skłodowscy. Wcześniej wieloletni pracownik bankowości korporacyjnej. W ramach działu ESG od sierpnia 2023 roku realizuje i nadzoruje prace nad przeprowadzeniem „Audytu zerowego”, przygotowaniem „Raportu zerowego”, „Raportu Śladu Węglowego” oraz „Strategii w Zakresie Zrównoważonego Rozwoju dla Grupy Skłodowscy na lata 2024 – 2028”. Z zamiłowania podróżnik.

Marcin Turski zdobył wszechstronne wykształcenie na renomowanych uczelniach, m.in. na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu oraz Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, gdzie ukończył studia podyplomowe z zakresu komunikacji, technik perswazji w biznesie i handlu zagranicznego. Dodatkowo posiada tytuł magistra inżyniera w zakresie zarządzania i marketingu. Jego kariera zawodowa obejmuje różne stanowiska w firmach logistycznych, m.in. Fresh Logistics Polska i Grupie Raben, gdzie pełnił kluczowe role, m.in. dyrektora sprzedaży i obsługi klienta oraz dyrektora sprzedaży. Ponadto Marcin ma doświadczenie w zarządzaniu kryzysowym i wdrażaniu nowych procesów, o czym świadczy jego rola interim Managing Director w Raben Holandia B.V. Obecnie odpowiedzialny za rozwój biznesu w regionie CEE w NewCold – firmie będącej wiodącym dostawcą rozwiązań logistycznych dla branży spożywczej, opartych o automatyczne magazyny.

Tomasz Szacoń – to ja. Piszą o mnie, że jestem ekspertem rynku retail. Najwidoczniej to prawda, bo blog na którym jesteś prowadzę od 8 lat. Pierwsze transakcje z sieciami handlowymi przeprowadzałem w 2009 roku i od tamtego czasu jestem wciąż aktywny w tej branży. Wiem co działa a co nie w tym nowoczesnym kanale sprzedaży. Rozumie jak ułożyć proces sprzedaży do sieci handlowych, dzięki któremu Twoja firma zostanie bezpośrednim dostawcą. Potrafię pracować z handlowcami tak, żeby każdego tygodnia pozostawać w kontakcie z wszystkimi zrzeszonymi miejscami sprzedaży. Tworzę strategie sprzedaży do dyskontów, drogerii, hipermarketów i sklepów z elektroniką. A jeśli nie masz jeszcze Działu Sprzedaży i szukasz kogoś kto w imieniu Twojej firmy przestawi ofertę kupcom i podpisze z nimi kontrakty to mogę to być ja.

Ekspert w dziedzinie hurtowego handlu owocami i warzywami oraz współpracy z sieciami handlowymi. Były kupiec w największej sieci handlowej w Polsce. Współpracował z ponad 70 firmami handlowymi i grupami producenckimi z całego świata oraz z ponad 100 gospodarstwami rolnymi. Właściciel agencji consultingowej Fruits2Retail, łączącej dostawców owoców i warzyw z sieciami handlowymi w Polsce i Europie.

Ceniony moderator i facylitator. Od początku kariery prowadzi oraz planuje warsztaty strategiczne dla klientów z wielu branż. Z sukcesem wprowadzał na polski rynek w TNS zagraniczną metodologię warsztatów kreatywnych Supergroup. Odpowiadał za rozwój oraz implementację narzędzi warsztatowych służących do przekładania ścieżki konsumenta z marką na strategię. W Kantar Polska kierował działem zajmującym się Innowacjami. Posiłkuje się metodami warsztatowymi, które służą pozycjonowaniu marki, wymyślaniu innowacji, oraz przekładaniu efektów na działania i wdrożenia. Wykłada na studiach podyplomowych „Kreowanie i zarządzanie marką luksusową” na Uniwersytecie SWPS. Autor rozdziału o wywiadach pogłębionych i grupach fokusowych w książce „Badanie rynku. Jak zrozumieć konsumenta?”. Ma na koncie szereg udanych procesów warsztatowych z obszarów shopper, e-shopper oraz category vision. Ostatni procesy Category Vision prowadził dla kilku graczy na rynku uczestnicząc w finalnych rozmowach z sieciami handlowymi. piotr.ciacka@kantar.com

Założycielka i CEO Tribe47.com, strategicznej agencji e-marketingowej, wspierającej firmy z sektora FMCG w starcie i rozwoju ich własnych sklepów internetowych. Do grona klientów agencji należą między innymi Żabka JUSH, Delio, Maczfit, Wolt, Mięsna Paczka, EdRed czy międzynarodowa marka Four Sigmatic. Zawodową pasją Ewy jest budowanie zespołów digital-marketingowych oraz integrowanie wiedzy ogólnobiznesowej z wiedzą e-marketingową.

Przedsiębiorca, od ponad 23 lat związany z branżą marketingu digitalowego. Założyciel i CEO technologicznej spółki Eura7, agencji komunikacji marketingowej Abanana oraz spółki Viscale, która specjalizuje się w organizowaniu programów lojalnościowych. Pracował dla marek takich jak Tesco, IKEA, Remington, Russell Hobbs, Beskidzkie, Góralki, Verbena, Caparol, Śnieżka, Vidaron, Urząd Marszałkowski Woj. Małopolskiego, NCBiR. Posiada szerokie doświadczenie w kampaniach omnichannel, influencer marketingu, planowaniu obecności marek konsumenckich w mediach społecznościowych, programach lojalnościowych B2B oraz w analityce webowej.

CEO i założyciel Tears of Joy, Agencji Social Media Influencer Marketingu. Wcześniej rozwijał dział Social Media w agencji K2 i na estońskiej surowej ziemi „uczył się w start-upy”. Szuka doskonałych połączeń strategii, mediów, komunikacji i sprzedaży. Stale dzieli się wiedzą i doświadczeniem na wydarzeniach branżowych i biznesowych min: I ❤ Marketing (dwukrotnie nagrodzony I oraz II miejsce), Internet Beta, Europejski Kongres Gospodarczy, Kongres Online Marketing, See Bloggers, Polish National Sales Forum, Business Market, IAB How To i inne. Od listopada 2017 r. organizuje cykliczne wydarzenie dla twórców internetowych – Środa Dzień Bloga. Fan pływania na bałtyckich falach, flipperów i klocków LEGO. Linki: https://www.linkedin.com/in/lukasz-kepinski/

Co-founder SERio, pierwszego na świecie startup’u produkującego roślinne alternatywy dla sera z łubinu. Jego misją jest tworzenie kreatywnych i “zielonych” produktów. Jest też autorem popularnonaukowych książek wydawanych w Chinach, Niemczech, Anglii, Hiszpanii i Polsce.

W Planeat zajmuję się rozwojem produktów, marketingiem oraz działaniami rozwojowymi. Od zawsze byłam blisko związana z tematem smacznej żywności, dlatego też zdecydowałam się na studia na kierunku technologia żywności. Moje doświadczenie zawodowe skupiało się na prowadzeniu lokali gastronomicznych, w których stawialiśmy na prawdziwość i dobrą jakość wyrobów - i właśnie tym kierujemy się w Planeat.

Misza jest seryjnym przedsiębiorcą, ekonomistą z w, byłym restauratorem, ojcem dwójki dzieci, nieudanym wakeboardzistą i niedoszłym filozofem. 10 lat temu porzucił bankowość, aby założyć własną szkołę gotowania. Po pewnym czasie zainteresował się kuchnią roślinną i jej potencjałem do zmniejszenia śladu węglowego przemysłu spożywczego. Jest założycielem akceleratora startupów foodtech.ac i partnerem zarządzającym funduszu AC/VC.

Strategic Partnerships Manager w kampanii „RoślinnieJemy”, gdzie zajmuje się współpracą z przedsiębiorcami oraz doradztwem strategicznym w zakresie umiejętnego wykorzystania rosnącej popularności produktów roślinnych w branży spożywczej. Współzałożyciel Polskiego Związku Producentów Żywnosci Roślinnej. Odpowiada za koncepcję i program konferencji Plant-Powered Perspectives. Ashoka Fellow, ekspert w programie Climate Leadership UN Environment. Organizował TEDxKraków, współpracowaał z agencją strategiczną Change Pilots. Absolwent ekonomii na UEK.

Współzałożyciel i CEO Proteinrise, polskiego startupu foodtech, zajmującego się poszukiwaniem i rozwijaniem alternatywnych źródeł białka oraz produkcją innowacyjnych, roślinnych składników do żywności.

Strategic Partnerships Manager w kampanii „RoślinnieJemy”, gdzie zajmuje się współpracą z przedsiębiorcami oraz doradztwem strategicznym w zakresie umiejętnego wykorzystania rosnącej popularności produktów roślinnych w branży spożywczej. Współzałożyciel Polskiego Związku Producentów Żywnosci Roślinnej. Odpowiada za koncepcję i program konferencji Plant-Powered Perspectives. Ashoka Fellow, ekspert w programie Climate Leadership UN Environment. Organizował TEDxKraków, współpracowaał z agencją strategiczną Change Pilots. Absolwent ekonomii na UEK.

Simona Bernatonyte is a Consultant for Food & Nutrition research at Euromonitor International. She coordinates research projects and monitors key consumer trends and market developments in multiple Central and Eastern European countries. Her global research focus is centered around the Health and Wellness domain, with particular attention to organic and plant-based dairy products. In addition, Simona has a background in B2B market analysis in key global industries and has authored multiple country reports on consumer income and expenditure patterns.

Yuliia Nekleva, z zawodu i zamiłowania jestem biotechnologiem. Specjalistka ds. certyfikacji w V-Label Polska. Współpracuję z klientami na poziomie lokalnym i międzynarodowym."

20 lat doświadczenia w FMCG, odpowiadał za sprawy korporacyjne w Upfield, Ferrero, Grupie Żywiec, MetroGroup. Wiceprzewodniczący Rady Nadzorczej Polskiej Federacji Producentów Żywności i Przewodniczący Komisji ds. Tłuszczów i Olejów. Współtwórca Polskiej Koalicji ds. Zrównoważonego Oleju Palmowego i lider zespołu zajmującego się zdrowiem. Studiował na UW, UMCS i PAN

Od początku kariery zawodowej zajmuje się marketingiem i komunikacją reklamową. Od 16 lat prowadzi agencję reklamową, której częścią jest dział Engaged specjalizujący się w marketingu zaangażowanym społecznie. Wierzy, że komunikacja reklamowa może zmieniać świat na lepsze i wdraża na rynek właśnie takie projekty współpracując z Klientami, którzy podzielają tą ideę. Obecnie studentka studiów podyplomowych SGH w zakresie Strategii ESG w przedsiębiorstwie.

Pomysłodawca i współzałożyciel Plantway – firmy produkującej wysokiej jakości roślinne alternatywy dla mięsa, specjalizującej się w kurczaku. Posiada kilkunastoletnie doświadczenie w branży spożywczej. Wcześniej współprowadził jedną z największych wytwórni makaronów w Polsce. W Plantway czuwa przede wszystkim nad procesem produkcji oraz rozwijaniem nowym produktów. Prywatnie triathlonista amator, wielokrotny finisher zawodów na dystansie Ironman.

Dyrektorka Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności Ekspertka z zakresu Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej, Europejskiego Zielonego Ładu oraz zrównoważonego rozwoju w odniesieniu do rynku rolno-spożywczego. Współautorka raportów: „Moment zwrotny w branży spożywczej – o tym, jak w czasach niestabilności zrównoważony rozwój pozwala budować odporność biznesu” z 2022 r. i „Zrównoważona żywność w Polsce” z 2021 r. Posiada kilkunastoletnie doświadczenie w zakresie legislacji, kontroli i wdrażania projektów związanych z rolnictwem i rozwojem obszarów wiejskich. Od lat zaangażowana w projekty związane z wdrażaniem zrównoważonego rozwoju w branży rolno-spożywczej. W ramach inicjatywy Agro Woman aktywnie wspiera kobiety w sektorze rolno-spożywczym. Zanim dołączyła do Stowarzyszenia, pracowała w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jest absolwentką studiów podyplomowych Szkoły Głównej Handlowej, Akademii Leona Koźmińskiego oraz absolwentką studiów magisterskich Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Uniwersytetu w Bonn w Niemczech.