Program konferencji WorldFood Poland 2026

11:00–12:00

Oficjalne otwarcie targów z udziałem przedstawicieli administracji publicznej, organizacji branżowych i liderów sektora spożywczego. Moment inaugurujący dialog biznes–instytucje oraz wyznaczający kierunki rozmów na kolejne dni targów.

12:00–13:00

1. Jak nowe umowy handlowe Unii Europejskiej wpływają na konkurencyjność polskich producentów żywności? Czy otwierają nowe rynki eksportowe, czy raczej zwiększają presję konkurencyjną na rynku wewnętrznym?
2. Jakie branże polskiego sektora rolno-spożywczego mogą najbardziej skorzystać na nowych umowach handlowych UE, a które są najbardziej narażone na konkurencję z krajów trzecich?
3. Czy obowiązujące w UE wysokie standardy środowiskowe, sanitarne i dobrostanu zwierząt osłabiają konkurencyjność europejskich producentów wobec partnerów handlowych? Jak zapewnić zasadę „równych warunków konkurencji”?
4. Czy polski sektor rolno-spożywczy jest przygotowany na zwiększoną konkurencję wynikającą z liberalizacji handlu? Jakie działania inwestycyjne i regulacyjne są dziś najpilniejsze?

13:00–14:00

W ostatnich latach polskie produkty rolno-spożywcze stają się coraz bardziej popularne na rynkach zagranicznych. Rok 2025 był kolejnym rekordowym rokiem dla polskiego eksportu żywności, bowiem wartość sprzedaży towarów rolno-spożywczych za granicę osiągnęła poziom 58,4 mld EUR, tj. 248 mld zł, o 8,6% wyższy niż rok wcześniej. Dodatnie saldo wymiany handlowej zwiększyło się o 10,2% i ukształtowało się na poziomie 19,8 mld EUR, tj. 84 mld zł.Największy udział w eksporcie nadal mają rynki UE, ale rośnie znaczenie Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu.

W gronie ekspertów porozmawiamy o sposobach i narzędziach promowania polskich marek za granicą, produktach i firmach, które odniosły sukcesy w tej dziedzinie oraz o znaczeniu tych procesów w budowaniu wizerunku Polski na arenie międzynarodowej.

14:00–14:40

Skrót wystąpienia:

1. Główne gatunki zbóż uprawiane w Polsce (pszenica, żyto, jęczmień, owies, kukurydza).
2. Główne kierunki przetwórstwa zbóż - tendencje.
3. Zmiany w sektorze przetwórstwa zbóż (modernizacja i konsolidacja przemysłu).
4. Wyzwania ekonomiczne i relacje cenowe.
5. Innowacje i trendy na przyszłość.
6. Pszenica jako podstawowe polskie zboże.
7. Wykorzystanie ziarna na cele spożywcze i makaronowe.
8. Jakość ziarna pszenicy – podejście multidyscyplinarne.
9. Porównanie plonowania: pszenica durum vs. zwyczajna.
10. Odporność na choroby, zmienne warunki klimatyczne.
11. Wartość przemiałowa.
12. Wartość odżywcza ziarna pszenicy zwyczajnej vs. durum.
13. Gdzie szukać surowca na makaron?
14. Czy Polscy konsumenci wolą makaron z durum czy z pszenicy zwyczajnej?

14:40–15:20

15:20–16:30

10:30–10:45

Najważniejsze zmiany zachowań konsumenckich wpływające na strategie producentów i retailu w nadchodzących latach. Potencjał rynków Europy Środkowo-Wschodniej dla producentów żywności oraz kluczowe trendy konsumenckie wpływające na strategie ekspansji.

10:45–11:45

Modele współpracy producentów, dystrybutorów i sieci handlowych w regionie CEE oraz doświadczenia firm rozwijających sprzedaż zagraniczną.

11:45–12:05

1. Specyfika rynków CEE w kontekście prawa żywnościowego.
2. Różnice regulacyjne: kraje UE vs poza UE, tłumaczenia, interpretacje prawa.
3. Jak powinien wyglądać prawidłowy proces tworzenia etykiety dla rynku CEE?

Wystąpienie przedstawi praktyczny proces wprowadzania produktów spożywczych na rynki CEE – od decyzji eksportowej, przez dostosowanie składu i etykiet, po finalną weryfikację zgodności i oczekiwania lokalnych organów nadzoru.

Omówimy kluczowe różnice prawne pomiędzy krajami Europy Środkowo-Wschodniej, typowe błędy producentów oraz dobre praktyki współpracy z importerami.

12:05–12:20

12:20–13:10

13:10–13:20

13:20-13:40

Grupa Kapitałowa WEC

13:40–14:00

Status prawny reklamy napojów alkoholowych jest szeroko omawiany zarówno na salach sądowych jak i w kuluarach Sejmu. Czy istnieje legalna reklama napojów alkoholowych? Jaka jest dominująca linia orzecznicza? Na co warto zwrócić uwagę

W prelekcji „Reklama napojów alkoholowych – aktualne przepisy, nadchodzące zmiany a orzecznictwo sądowe” przybliżymy Państwu: aktualny status prawny reklamy i promocji napojów alkoholowych, proponowane zmiany w ustawie o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi, najważniejsze tezy aktualnego orzecznictwa sądowego, które wpływają na ryzyko związane z działaniami marketingowymi.

14:00–14:50

Debata będzie praktycznym kompendium wiedzy dla przedsiębiorców z sektora HoReCa, którzy chcą świadomie przygotować się do pozyskiwania środków unijnych w nowej perspektywie 2026+

Eksperci omówią dostępne formy wsparcia od szkoleń i doradztwa, po inwestycje w rozwój firm gastronomicznych oraz wyjaśnią, kto i na jakich zasadach może ubiegać się o dofinansowania. Podczas panelu poruszone zostaną takie tematy jak m.in.:

• dostępne środki na szkolenia i rozwój kompetencji w branży HoReCa od 2026 r.,
• warunki i kryteria uzyskania dofinansowania,
• kto może realizować szkolenia, doradztwo i usługi rozwojowe w ramach projektów,
• wpływ wsparcia na rozwój i konkurencyjność rynku,
• praktyczne case studies i doświadczenia firm, które pozyskały środki.

14:50–15:10

Współpraca z agencją pracy to nie tylko wygoda – to strategiczna decyzja biznesowa, która realnie wpływa na wyniki finansowe firmy. Podczas konferencji omówimy, w jaki sposób outsourcing kadrowy pozwala przedsiębiorstwom uwolnić zasoby wewnętrzne, zredukować koszty administracyjne oraz skupić się na kluczowych obszarach działalności. Pokażemy, jak mierzyć zwrot z inwestycji przy współpracy z agencją pracy i jakie korzyści przynosi to rozwiązanie firmom w różnych branżach.

15:10–15:50

Nie wygrywa ten, kto najwięcej sprzedaje - tylko ten, kto najlepiej kontroluje liczby przy dużej skali i niskiej marży.

Twoja firma może rosnąć… i jednocześnie tracić pieniądze, jeśli zarabiasz mało na sztuce, ale robisz ogromne wolumeny, więc błąd x 1000 to katastrofa finansowa.

Na podstawie case study pokażemy, jak przejść od sytuacji, w której finanse pełnią wyłącznie funkcję administracyjną - do modelu, w którym stają się realnym narzędziem zarządczym.

Opowiemy, jak uporządkować dane, procesy i księgowość, aby móc analizować rentowność na poziomie produktów, klientów i kanałów sprzedaży - czyli tam, gdzie faktycznie powstaje lub znika zysk.

Szczególną uwagę poświęcimy temu, jak zarządzać cashflow i kapitałem obrotowym w środowisku dużej skali i odroczonych płatności, gdzie wzrost sprzedaży często oznacza jednocześnie większe zapotrzebowanie na gotówkę.

15:50–16:10

Potencjał konopi przemysłowych w produkcji żywności funkcjonalnej, ich wartości odżywcze oraz kierunki rozwoju rynku produktów hemp food w Europie.

Prezentacja analizuje naukowe podstawy wykorzystania konopi włóknistych jako składnika żywności funkcjonalnej, ze szczególnym uwzględnieniem herbaty konopnej. Zostaną omówione związki bioaktywne obecne w konopiach, to, co faktycznie wydziela się podczas naparu wodnego, oraz jak te komponenty wpisują się we współczesną naukę o żywieniu.

Dodatkowo sesja poruszy kwestie bezpieczeństwa, przejrzystości regulacyjnej oraz rosnącego popytu na zrównoważone, roślinne napoje funkcjonalne w Europie. Celem wystąpienia jest dostarczenie zarówno naukowej wiedzy, jak i praktycznego spojrzenia rynkowego dla producentów i dystrybutorów zainteresowanych produktami na bazie konopi.

16:10–16:25

Gospodarstwo Pasieczne Łysoń Sp. z o.o.

10:30–11:00

1. Miliony opakowań, jeden proces – potencjał druku cyfrowego
2. Cyfrowa rewolucja w produkcji wielkonakładowej
3. Druk cyfrowy wielkonakładowy w opakowaniach – od personalizacji do produkcji masowej

11:00–11:20

Na targach World Food Poland przybliży temat nowych wymagań prawnych dotyczących obecności Listeria monocytogenes w żywności gotowej do spożycia (RTE), analizując ich praktyczny wpływ na codzienną operacyjność zakładów produkcyjnych.

11:20–11:40

Czy instalacja chłodnicza może ograniczać wykorzystanie paliw kopalnych w obiekcie logistycznym? Case study centrum Transgourmet Foodservice w Gliwicach pokazuje, że tak.

NARS Polska zaprojektowała i zrealizowała system oparty na CO₂, który jednocześnie mrozi, chłodzi i ogrzewa obiekt o powierzchni 19 200 m² – wykorzystując wyłącznie energię elektryczną. Dzięki pełnemu odzyskowi i pompie ciepła instalacja pokrywa 100% zapotrzebowania na ogrzewanie i ciepłą wodę, eliminując gaz i realnie obniżając koszty operacyjne.

System automatycznie pracuje w trybie pompy ciepła przy niższym zapotrzebowaniu na chłód, zapewniając całoroczną samowystarczalność energetyczną.

Całość wspiera inteligentne sterowanie w czasie rzeczywistym, a projekt został przygotowany z myślą o przyszłej rozbudowie bez kosztownych modernizacji. To przykład, jak nowoczesne chłodnictwo staje się źródłem przewagi biznesowej – nie tylko kosztem.

11:40–12:50

Osiągnięcie neutralności klimatycznej netto do 2050 roku pozostaje celem Unii Europejskiej. Jego osiągnięcie wymagać będzie wysiłków całej gospodarki, także podmiotów działających w łańcuchu produkcji żywności. Choć UE w obliczu sytuacji międzynarodowej i protestów wewnętrznych złagodziła lub opóźniła wprowadzenie części wymogów, to jednocześnie jesienią 2025 roku przyjęła ambitny cel 90% redukcji emisji gazów cieplarnianych do 2040 roku. W przemyśle ma to zostać osiągnięte przez elektryfikację procesów technologicznych, odchodzenie od paliw kopalnych i poprawę efektywności energetycznej.

W trakcie debaty uczestnicy podzielą się swoją opinią na temat możliwości i sposobów wdrożenia tych celów przez polskie przedsiębiorstwa przetwórstwa spożywczego. Przedstawione zostaną dobre przekłady działań podjętych przez polskie przedsiębiorstwa w zakresie elektryfikacji i dekarbonizacji oraz podjęta próba odpowiedzi na najważniejsze pytania dotyczące tego procesu. Czy są dostępne technologie, które mogą wesprzeć elektryfikację procesów technologicznych, tak, aby było to opłacalne ekonomicznie? Jakie działania powinny być podejmowane w pierwszej kolejności, a które mogą poczekać? Jak finansować te działania? Czy rząd ma instrumenty, którymi będzie wspierał procesy dostosowawcze branży? Czy działania powinny być wdrażane już teraz, czy możemy jeszcze poczekać?

W trakcie debaty zostaną także przedstawione rekomendacje dotyczące niezbędnych działań władzy publicznej w Polsce, które pozwolą zachować konkurencyjność polskich przedsiębiorstw przetwórstwa rolno – spożywczego w procesie dostosowywania się do celów unijnych.

Polski polityk i ekonomista, doktor nauk ekonomicznych, poseł na Sejm III, IV, IX i X kadencji, deputowany do Parlamentu Europejskiego V, VI, VII i VIII kadencji, w latach 2001–2003 wiceminister rolnictwa, w latach 2023–2025 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W latach 1993-1998 pełnił funkcję dyrektora Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA – podejmował w niej m.in. w działania związane z przygotowaniem polskiej wsi i rolnictwa do integracji z Unią Europejską.

Wiceprezes zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, redaktor naczelny kwartalnika „Food Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 25 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.

Prezes Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka od 2009 roku. Reprezentuje interesy zakładów mleczarskich na forum krajowym i organizacji międzynarodowych. Kształtuje przekaz ZPPM o celach i aktualnie prowadzonych działaniach do mediów, administracji, parlamentu i pozostałych interesariuszy. Posiada doświadczenie w budowaniu i rozwoju nowych organizacji, także z udziałem kapitału zagranicznego. Bierze aktywny udział w tworzeniu strategii dla sektora mleczarskiego na najbliższe lata ze szczególnym uwzględnieniem wyzwań klimatycznych i roli rolnictwa zrównoważonego i regeneratywnego.

W latach 1999–2012 reporter i wydawca programów o tematyce rolniczej w Programie Pierwszym Telewizji Polskiej. Następnie szef Redakcji Informacji i Publicystki w Telewizji Rolniczej: TVR. Od 2015 r. rzecznik prasowy w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecnie pracuje jako rzecznik prasowy w Krajowej Izbie Lekarsko-Weterynaryjnej.

Przewodniczący Rady Związku POLSKIE MIĘSO. W latach 1980-1990 pracował jako pracownik naukowy w Instytucie Rozwoju Wsi i Rolnictwa Polskiej Akademii Nauk, gdzie zajmował się socjologią wsi. Odbył liczne zagraniczne staże naukowe i wyjazdy m.in. w Uniwersytecie Paris Nanterre, Finlandii, Kanadzie, Brazylii i Tunezji. Pełnił funkcję Dyrektorem Krajowego Biura NSZZ Rolników Indywidualnych „Solidarność”, następnie został doradcą Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej oraz Dyrektorem Generalnym resortu. Był również Wiceprezesem KRUS. Piastował stanowisko Podsekretarza Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, kierował także Funduszem Restrukturyzacji i Oddłużenia Rolnictwa (obecnie Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa).W latach ’93-’94 został Wiceprezesem Towarzystwa Ubezpieczeniowego Compensa S.A. Po czym związał się z przedsiębiorstwem informatyczno-konsultingowym Skyline Investment, w której przez ponad 20 lat zajmował fotel Dyrektora Generalnego. Obejmował również stanowiska kierownicze w powiązanych spółkach oraz przedsiębiorstwach finansowych i produkcyjnych.

Od ponad dwóch dekad wspiera polskich przedsiębiorców i promuje ideę patriotyzmu gospodarczego. Buduje prestiż i rozpoznawalność Godła „Teraz Polska” – jednego z najważniejszych symboli polskiej gospodarki. Współtworzy inicjatywy łączące gospodarkę, innowacje i odpowiedzialne budowanie wizerunku Polski. Angażuje się także w organizację projektów promujących polski sukces, m.in. Konkursu „Wybitny Polak”, wyróżniającego rodaków, których osiągnięcia budują markę Polska na świecie, oraz projektu „Promotor Polski”, wyróżniającego osoby, które przyczyniają się do rozwoju i pozytywnego wizerunku naszego kraju. Jako ekspert regularnie zabiera głos w mediach, uczestniczy w konferencjach, wydarzeniach branżowych i debatach poświęconych polskiej gospodarce, jakości, przedsiębiorczości i budowaniu zaufania do rodzimych marek.

Katarzyna Łysoń-Wiktor wychowała się w otoczeniu rodzinnej pasji do pszczelarstwa i dziś, jako Prezes Zarządu, z sukcesem łączy tradycję z nowoczesnością. Wierzy, że miód i produkty pszczele mogą być fundamentem innowacyjnych, zdrowych rozwiązań żywieniowych, dlatego rozwija nowe kategorie – w tym żywność funkcjonalną i suplementy diety dostępne również w kanale aptecznym. Jej podejście oparte jest na autentyczności, odpowiedzialności i szacunku do naturalnych wartości, które od pokoleń towarzyszą firmie. Dzięki temu spółka łączy rodzinne dziedzictwo z przyszłością branży, wprowadzając na rynek produkty o wysokiej wartości i jakości. Katarzyna odpowiada za strategiczny rozwój organizacji oraz wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań produktowych w oparciu o wieloletnie, rodzinne doświadczenie w branży produktów pszczelich.

Piotr Borowski – Prezes Spółdzielni Mleczarskiej w Strzałkowie, od ponad 46 lat związany z branżą mleczarską. Z Mleczarnią Strzałkowo związany jest od początku jego życia zawodowego, a od 21 lat kieruje firmą jako prezes, konsekwentnie rozwijając ją w oparciu o wartości tradycji, jakości i czystego składu produktów. To właśnie podczas jego prezesury mleczarnia obrała wyraźny kierunek produkcji wyrobów krótkoterminowych, wytwarzanych według tradycyjnych receptur, bez konserwantów i zbędnych dodatków. Piotr Borowski od lat konsekwentnie rozwija ofertę produktów o tzw. „czystej etykiecie”, odpowiadając na potrzeby konsumentów poszukujących naturalnej żywności. Jednym z ważnych kroków w rozwoju firmy było wprowadzenie linii produktów bez laktozy, które w przeciwieństwie do wielu dostępnych na rynku nie zawierają dodatkowych substancji technologicznych. W 2024 roku Mleczarnia Strzałkowo wprowadziła innowacyjny jogurt bez laktozy wzbogacony o 2,5 miliarda bakterii Bifidobacterium, działający jak naturalny probiotyk wspierający mikroflorę jelitową. Produkt ten został wyróżniony prestiżowym godłem Teraz Polska. To wyróżnienie otrzymały również inne flagowe produkty mleczarni: twaróg śmietankowy oraz masło ze Strzałkowa – tradycyjne wyroby o czystym składzie i zachowanej, historycznej gramaturze i recepturach sprzed ponad 90 lat. Za wieloletnie działania na rzecz promocji regionalnego dziedzictwa Piotr Borowski został uhonorowany odznaką „Zasłużony dla Województwa Wielkopolskiego”. Obecnie koncentruje się na dalszym rozwoju zakładu, inwestycjach w termomodernizację oraz rozwiązania ekologiczne, które pozwalają ograniczać koszty energii i zmniejszać wpływ produkcji na środowisko. Jednocześnie dużą wagę przywiązuje do poprawy warunków pracy w Spółdzielni, wprowadzając rozwiązania ułatwiające codzienną pracę zespołu. Prywatnie jest zwolennikiem zdrowego stylu życia i naturalnej żywności. Każdego dnia dba o ruch – minimum 10 tysięcy kroków to jego codzienny standard. Po pracy najchętniej spędza czas ze swoimi dwoma psami.

Profesor uczelni w Instytucie Zarządzania Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ekspertka w obszarze zarządzania marką, kapitału marki oraz strategii brandingowych w sektorze żywności i gospodarce cyfrowej. W swojej pracy badawczej i eksperckiej koncentruje się na takich zagadnieniach jak architektura marek, reputacja i zaufanie do marek, dziedzictwo marki, a także rozwój kapitału marek produktowych i korporacyjnych. Autorka kilkunastu monografii naukowych oraz ponad 300 publikacji naukowych i popularnonaukowych dotyczących brandingu i marketingu, publikowanych m.in. w międzynarodowych wydawnictwach Routledge / Taylor & Francis. Jej prace obejmują m.in. problematykę kapitału marki, zaufania do marek, komunikacji marketingowej w branży spożywczej oraz nowych wyzwań związanych z digitalizacją i wykorzystaniem AI w zarządzaniu marką. Od ponad 15 lat realizuje projekty badawcze i doradcze dla instytucji publicznych oraz firm. Jest również biegłą sądową przy Sądzie Okręgowym w Warszawie w zakresie organizacji i zarządzania, w tym zarządzania marką.

Specjalistka w zakresie technologii zbóż, jakości surowców zbożowych oraz technologii przetwórstwa surowców zbożowych. Autorka licznych publikacji naukowych oraz uczestniczka krajowych i międzynarodowych projektów badawczych dotyczących jakości żywności, wartości odżywczej oraz innowacji w produktach zbożowych. Współtwórca makaronu o niskim indeksie glikemicznym.

Doświadczony menedżer i ekspert branży spożywczej, od wielu lat zaangażowany w rozwój sektora makaronowego w Polsce. Piątą kadencje jako Prezes Polskiej Izby Makaronu reprezentuje interesy producentów makaronu, wspiera rozwój branży, promuje innowacje oraz wzmacnia współpracę pomiędzy firmami sektora. Aktywnie działa na rzecz podnoszenia jakości produktów, zrównoważonego rozwoju oraz promocji polskiego makaronu na rynku krajowym i międzynarodowym.

Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w sektorze publicznym i biznesie. Odpowiada za rozwój sprzedaży, budowanie strategii biznesowej oraz rozwój współpracy z partnerami handlowymi na rynku krajowym i międzynarodowym. Jego działalność przyczynia się do umacniania pozycji firmy Makarony Polskie jako jednego z liderów rynku makaronów.

Profesor uczelni w Instytucie Zarządzania Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ekspertka w obszarze zarządzania marką, kapitału marki oraz strategii brandingowych w sektorze żywności i gospodarce cyfrowej. W swojej pracy badawczej i eksperckiej koncentruje się na takich zagadnieniach jak architektura marek, reputacja i zaufanie do marek, dziedzictwo marki, a także rozwój kapitału marek produktowych i korporacyjnych. Autorka kilkunastu monografii naukowych oraz ponad 300 publikacji naukowych i popularnonaukowych dotyczących brandingu i marketingu, publikowanych m.in. w międzynarodowych wydawnictwach Routledge / Taylor & Francis. Jej prace obejmują m.in. problematykę kapitału marki, zaufania do marek, komunikacji marketingowej w branży spożywczej oraz nowych wyzwań związanych z digitalizacją i wykorzystaniem AI w zarządzaniu marką. Od ponad 15 lat realizuje projekty badawcze i doradcze dla instytucji publicznych oraz firm. Jest również biegłą sądową przy Sądzie Okręgowym w Warszawie w zakresie organizacji i zarządzania, w tym zarządzania marką.

Mirosław Marciniak jest ekspertem w dziedzinie rynków zbóż i oleistych, założycielem firmy InfoGrain, która specjalizuje się w analizach rynku rolnego oraz doradztwie strategicznym dla sektora rolniczego. Jego działalność obejmuje zarówno opracowywanie szczegółowych raportów rynkowych, jak i prowadzenie szkoleń oraz wystąpień publicznych, skupiających się na analizach trendów i wyzwań rynku zbożowego.

Ekspert branży piekarniczej i zbożowej – nowe technologie – Pradawne Zboża, Piekarstwo Ekologiczne, opracowania do certyfikacji piekarń i innych zakładów zbożowych, warsztaty, szkolenia, innowacje.

Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydziału Rolnictwa i Biologii. Uzyskał tytuł doktora nauk rolniczych w dyscyplinie agronomia, również na SGGW, a następnie pracował jako asystent, a później adiunkt na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w Zakładzie Żywności Ekologicznej (SGGW). Ponadto posiada wieloletnie doświadczenie pracy w jednostce certyfikującej rolnictwo ekologiczne oraz w biznesie zajmującym się zaopatrzeniem rolnictwa – w tym ekologicznego. Jest ciągle aktywnym rolnikiem ekologicznym z epizodem działalności przetwórczej – eko. Od 2021 r pełnił obowiązki zastępcy dyrektora, a od połowy 2025 obowiązki dyrektora Departamentu Rolnictwa Ekologicznego i Jakości Żywności w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obszar aktywności zawodowej to rolnictwo ekologicznego i systemy jakości żywności.

Absolwent SGGW na kierunku Zootechnika, od 2005 r. zawodowo związany z branżą produkcji ekologicznej, obecnie naczelnik Wydziału Rolnictwa Ekologicznego MRiRW. Reprezentuje Polskę podczas posiedzeń Komisji Europejskiej oraz Rady UE, bierze aktywny udział w kreowaniu i realizacji polityki państwa w obszarze rozwoju oraz wsparcia produkcji ekologicznej.

Wieloletni pracownik Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych – urzędu, który sprawuje nadzór nad jakością handlową artykułów rolno-spożywczych w produkcji i obrocie. Głównym obszarem realizowanym przez dyr. Waszewską jest nadzór nad unijnymi systemami jakości żywności  (rolnictwo ekologiczne i oznaczenia geograficzne) oraz koordynacja kontroli urzędowych w tym zakresie,  w tym importu produktów ekologicznych do Polski.

Dr inż. Bogusław Wijatyk jest specjalistą w zakresie zarządzania w administracji publicznej, rozwoju obszarów wiejskich oraz polityki rolnej Unii Europejskiej. Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy naukowej, dydaktycznej i administracyjnej, łącząc kompetencje akademickie z praktyką zarządzania instytucjami publicznymi. Jest absolwentem Akademii Rolniczej w Poznaniu na Wydziale Ogrodniczym. Stopień doktora nauk rolniczych uzyskał na Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Ukończył również międzynarodowe studia podyplomowe „Agrarmanagement” w Fachhochschule Weihenstephan-Triesdorf w Niemczech. Swoje kwalifikacje menedżerskie rozwijał także na studiach podyplomowych z zakresu nowoczesnego zarządzania instytucją na Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu oraz podczas studiów MBA w Wyższej Szkole Społeczno-Ekonomicznej w Gdańsku. W trakcie kariery zawodowej pełnił liczne funkcje kierownicze w administracji publicznej, zdobywając doświadczenie na poziomie gminnym, powiatowym i wojewódzkim, a także w strukturach administracji rządowej. Odpowiadał za zarządzanie instytucjami publicznymi, realizację programów rozwojowych oraz wdrażanie instrumentów wsparcia finansowanego ze środków krajowych i Unii Europejskiej. Jako Rektor Uczelni Łukaszewski koncentruje się na dynamicznym rozwoju uczelni, podnoszeniu jakości kształcenia oraz wzmacnianiu współpracy z otoczeniem społeczno-gospodarczym. W swojej działalności szczególny nacisk kładzie na praktyczny wymiar edukacji, innowacyjność oraz rozwój kompetencji odpowiadających na potrzeby współczesnego rynku pracy.

Absolwent bankowości na Wydziale Finansów Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz kulturoznawstwa międzynarodowego na Wydziale Studiów Międzynarodowych i Politycznych Uniwersytetu Jagiellońskiego. Ukończył studia podyplomowe na Politechnice Warszawskiej oraz program edukacji menedżerskiej w IESE Business School w Barcelonie. Na początku kariery zawodowej związany z branżą finansową (Fortis Bank w Polsce oraz State Street i Northern Trust w Irlandii). Następnie pracował w branży doradczej (McKinsey&Company, Metropolitan Capital Solutions). Od roku 2011 zatrudniony w obszarze strategii Grupy ORLEN, z czego w latach 2014-2018 jako Dyrektor ds. Strategii i M&A Grupy Unipetrol w Czechach. Od roku 2019 związany z Grupą BNP Paribas.

Prezes Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka od 2009 roku. Reprezentuje interesy zakładów mleczarskich na forum krajowym i organizacji międzynarodowych. Kształtuje przekaz ZPPM o celach i aktualnie prowadzonych działaniach do mediów, administracji, parlamentu i pozostałych interesariuszy. Posiada doświadczenie w budowaniu i rozwoju nowych organizacji, także z udziałem kapitału zagranicznego. Bierze aktywny udział w tworzeniu strategii dla sektora mleczarskiego na najbliższe lata ze szczególnym uwzględnieniem wyzwań klimatycznych i roli rolnictwa zrównoważonego i regeneratywnego.

Absolwent bankowości na Wydziale Finansów Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz kulturoznawstwa międzynarodowego na Wydziale Studiów Międzynarodowych i Politycznych Uniwersytetu Jagiellońskiego. Ukończył studia podyplomowe na Politechnice Warszawskiej oraz program edukacji menedżerskiej w IESE Business School w Barcelonie. Na początku kariery zawodowej związany z branżą finansową (Fortis Bank w Polsce oraz State Street i Northern Trust w Irlandii). Następnie pracował w branży doradczej (McKinsey&Company, Metropolitan Capital Solutions). Od roku 2011 zatrudniony w obszarze strategii Grupy ORLEN, z czego w latach 2014-2018 jako Dyrektor ds. Strategii i M&A Grupy Unipetrol w Czechach. Od roku 2019 związany z Grupą BNP Paribas.

Grzegorz Gerc – handlowiec z 20-letnim doświadczeniem w sprzedaży usług logistycznych dla branży FMCG w międzynarodowych korporacjach (DHL, Rohlig Suus), jak i firmach wyspecjalizowanych w produkcji i dystrybucji żywności na rynku krajowym (Green Holding). Obecnie jako Business Development Manager odpowiedzialny za tworzenie i rozwój korytarzy chłodniczych w regionie EMEA.

Doświadczony ekspert w obszarze promocji polskiej żywności na rynkach zagranicznych. Posiada wieloletnie doświadczenie w budowaniu jej rozpoznawalności i pozytywnego wizerunku na całym świecie. Specjalizuje się we wspieraniu firm z branży rolno-spożywczej w skutecznym wchodzeniu na nowe rynki zbytu oraz rozwijaniu eksportu. Współpracowała z licznymi producentami, przetwórcami, instytucjami branżowymi, placówkami dyplomatycznymi pomagając polskim firmom z branży rolno-spożywczej osiągać trwały sukces poza granicami kraju. Posiada bogate doświadczenie w organizacji stoisk narodowych podczas wydarzeń branżowych, spotkań B2B oraz misji biznesowych, wspierających nawiązywanie międzynarodowych relacji handlowych.

Wspiera firmy we wprowadzaniu produktów spożywczych na rynek polski i rynki zagraniczne, weryfikując etykiety w 31 językach. Na co dzień współpracuje z działami R&D, Jakości oraz Marketingu, doradzając w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz przeprowadzając szkolenia z zakresu znakowania i reklamy artykułów rolno-spożywczych. Przygotowuje producentów oraz dystrybutorów do uzyskania certyfikatu Rolnictwa Ekologicznego.

Obecnie pełni funkcję COO w BAKEN, Pollypizza NEOpolitan oraz Bułkę przez Bibułkę, gdzie odpowiada za zarządzanie operacjami, rozwój sprzedaży oraz optymalizację efektywności biznesowej. W latach 2019–2025 związana z Maczfit, gdzie jako Dyrektor Operacyjno-Wykonawczy odpowiadała za kompleksowe zarządzanie operacjami firmy, w tym obszary produkcji, logistyki, sprzedaży, marketingu, HR oraz obsługi klienta, a także realizację projektów strategicznych. Swoje doświadczenie zawodowe jako manager zdobywała również w Starbucks Polska, gdzie pracowała od wejścia marki na polski rynek przez kolejen 10 lat. Głównym obszarem działalności Anny Chylewskiej jest zarządzanie operacjami, rozwój organizacji oraz skuteczne wdrażanie strategii biznesowej, ze szczególnym naciskiem na efektywność, skalowanie i budowanie zespołów.

Aleksandra Wirth jest starszą specjalistką w Departamencie Rozwoju Innowacji Polskiego Funduszu Rozwoju. Pracuje na styku sektora publicznego, startupów oraz partnerów technologicznych, koncentrując się na wsparciu innowacji sprzyjających zrównoważonemu rozwojowi oraz odporności miast. Jest koordynatorką projektu Seed to Scale, ukierunkowanego na rozwój startupów w sektorach foodtech, agritech oraz cleantech, a także projektu Urban Tech Hub, którego celem jest wspieranie rozwiązań technologicznych poprawiających jakość życia mieszkańców i mieszkanek. Jest absolwentką Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. Doświadczenie zawodowe zdobywała zarówno w międzynarodowej korporacji, jak i w startupach, co pozwala jej łączyć perspektywę biznesową, innowacyjną i publiczną w pracy na rzecz ekosystemu startupowego.

Katarzyna Nowak – Founder & CEO MycoVibes Biotech, spółki rozwijającej zaawansowaną platformę biotechnologiczną do produkcji nowej generacji białek w oparciu o fermentację i procesy cyrkularne. Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w obszarze strategii, finansowania innowacji oraz zarządzania projektami w Europie. Specjalizuje się w skalowaniu technologii deeptech oraz ich komercjalizacji w wymagających środowiskach regulacyjnych. MycoVibes Biotech zostało wyróżnione w gronie „Top 26 FoodTechs to Watch 2026” przez Protein Production Technology International oraz jest częścią międzynarodowego ekosystemu innowacji, współpracując z partnerami na styku biotechnologii i przemysłu spożywczego.

Aleksandra Wirth jest starszą specjalistką w Departamencie Rozwoju Innowacji Polskiego Funduszu Rozwoju. Pracuje na styku sektora publicznego, startupów oraz partnerów technologicznych, koncentrując się na wsparciu innowacji sprzyjających zrównoważonemu rozwojowi oraz odporności miast. Jest koordynatorką projektu Seed to Scale, ukierunkowanego na rozwój startupów w sektorach foodtech, agritech oraz cleantech, a także projektu Urban Tech Hub, którego celem jest wspieranie rozwiązań technologicznych poprawiających jakość życia mieszkańców i mieszkanek. Jest absolwentką Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. Doświadczenie zawodowe zdobywała zarówno w międzynarodowej korporacji, jak i w startupach, co pozwala jej łączyć perspektywę biznesową, innowacyjną i publiczną w pracy na rzecz ekosystemu startupowego.

Ponad 20 lat związana z branżą finansową. Od 15 lat współtworzy rozwiązania w obszarze zarządzania należnościami i faktoringu w Kancelarii Inkaso WEC S.A. Odpowiada za przygotowanie klienta do ułożenia procesu windykacji w jego firmie, jak również za weryfikację kontrahentów dla transakcji faktoringowych. Autorka publikacji eksperckich m.in. w „Gazecie Finansowej” i „Gazecie Prawnej”.

Łączy kompetencje medialne z wiedzą prawną, co pozwala jej skutecznie pracować z przekazem eksperckim i komunikacją w obszarze biznesu. Posiada wieloletnie doświadczenie w budowaniu wizerunku. W Grupie Kapitałowej WEC odpowiada za działania komunikacyjne i PR.

Specjalizuje się w doradztwie prawnym z zakresu life science, w tym dotyczącym wprowadzania do obrotu, kwalifikacji oraz reklamy takich produktów jak wyroby medyczne, żywność, ze szczególnym uwzględnieniem suplementów diety, produkty lecznicze oraz kosmetyczne. Doradza i reprezentuje klientów w postępowaniach przed organami administracji publicznej, w tym inspekcji sanitarnej, farmaceutycznej, Urzędem Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych oraz Produktów Biobójczych, a także przed sądami administracyjnymi. Wcześniejsze doświadczenie zdobywałam współpracując z kancelariami prawnymi, które specjalizują się w obsłudze podmiotów z sektora farmaceutycznego, żywnościowego oraz kosmetycznego.

Marcin Dyrda to ekspert w zarządzaniu gastronomią z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy operacyjnej i doradczej. Wspiera restauracje, bary i kawiarnie w zakresie audytów, optymalizacji procesów oraz zarządzania zespołem. Jest właścicielem portalu GastroWiedza.pl oraz prowadzi działalność doradczo-konsultingową dla branży HoReCa. Specjalizuje się w audytach gastronomicznych, projektach naprawczych oraz przygotowaniu lokali do kontroli, a jako certyfikowany trener GHP/GMP i HACCP stawia na praktyczne, skuteczne rozwiązania dopasowane do realiów pracy lokalu.

Ekspertka w zakresie finansowania inwestycji oraz funduszy europejskich, z wieloletnim doświadczeniem w przygotowywaniu, realizacji i rozliczaniu projektów. Absolwentka Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu na kierunku ekonomia, specjalizująca się w finansach i rachunkowości budżetowej oraz audycie w sektorze publicznym. Od kilkunastu lat wspiera instytucje publiczne i przedsiębiorstwa w skutecznym pozyskiwaniu oraz wykorzystaniu środków unijnych. Prowadzi szkolenia i doradztwo, łącząc wiedzę ekspercką z praktyką wdrożeniową.

Od ponad 24 lat związana z branżą szkoleniową oraz projektami finansowanymi ze środków unijnych. Specjalizuje się w pozyskiwaniu dotacji na szkolenia, tworzeniu projektów edukacyjnych oraz ich kompleksowej realizacji i rozliczaniu. Obecnie pełni funkcję Dyrektora Operacyjnego w firmie Maximizing, gdzie odpowiada za przygotowanie i wdrażanie projektów szkoleniowych w całej Polsce.

Kyrylo Pankov - Prezes Zarządu w Atlas Work. Od dekady wspiera przedsiębiorstwa w obszarze rekrutacji oraz strategicznego zarządzania personelem. Specjalizuje się w optymalizacji procesów HR, skutecznej koordynacji zespołów oraz minimalizowaniu rotacji pracowników. Dzięki precyzyjnej selekcji kadr pomaga firmom budować stabilne i efektywne struktury organizacyjne.

Założyciel Value Finance i twórca usługi „Dyrektor Finansowy na godziny”, w ramach której wspiera rosnące firmy w uporządkowaniu finansów i przełożeniu danych na konkretne decyzje biznesowe. Specjalizuje się w budowaniu modeli zarządzania, w których finanse i księgowość nie pełnią wyłącznie funkcji kontrolnej, ale aktywnie wspierają sprzedaż, rentowność i rozwój firmy. Na co dzień pracuje z przedsiębiorcami nad wdrażaniem controllingu, raportowania zarządczego i procesów, które pozwalają lepiej planować inwestycje oraz skalować biznes w sposób przewidywalny. W Value Finance odpowiada za rozwój zespołu ekspertów finansowych, którzy łączą kompetencje analityczne z praktycznym zrozumieniem realiów operacyjnych firm.

Jest ekspertką w zakresie księgowości i kadr, która wspiera przedsiębiorców w budowaniu sprawnych i skalowalnych procesów finansowych. Specjalizuje się w dostarczaniu czytelnych danych zarządczych, które wspierają szybkie i trafne decyzje biznesowe – szczególnie istotne w dynamicznych branżach, takich jak FMCG. Łączy doświadczenie zdobyte w lokalnych firmach i dużych organizacjach, dzięki czemu dobrze rozumie wyzwania związane ze wzrostem skali, presją kosztową i potrzebą bieżącej kontroli rentowności. Z powodzeniem wdraża KSeF, wspierając firmy w cyfryzacji i uporządkowaniu obiegu dokumentów oraz przygotowaniu do zmian regulacyjnych bez zakłócania operacji. W Value Finance odpowiada za rozwój i nadzór nad działem księgowym w nowoczesnej, w pełni technologicznej organizacji, opartej na automatyzacji, pracy zdalnej i silnych kompetencjach cyfrowych, dostarczającej dane kluczowe dla controllingu i rozwoju biznesu.

Kelly Uuk jest estońską przedsiębiorczynią i współzałożycielką Relaxationland OÜ, gdzie odpowiada za rozwój herbat z konopi włóknistych. Firma uprawia własne konopie w czystym, naturalnym środowisku południowej Estonii, zapewniając pełną kontrolę nad jakością i identyfikowalnością. Jej praca koncentruje się na pozycjonowaniu konopi jako naukowo uzasadnionego, bezpiecznego i zrównoważonego składnika napojów funkcjonalnych na rynku europejskim, łącząc innowacje produktowe z odpowiedzialną komunikacją dotyczącą żywności na bazie konopi.

Kontynuator wielopokoleniowej rodzinnej tradycji pszczelarskiej. Zainteresowanie pszczelarstwem rozwinął dzięki ojcu, który zaszczepił w nim pasję do pracy z pszczołami. Od najmłodszych lat aktywnie uczestniczył w prowadzeniu rodzinnej pasieki produkcyjnej oraz działaniach o charakterze badawczo-wdrożeniowym. Z pszczelarstwem zawodowo związany od ponad 25 lat. Specjalizuje się w pozyskiwaniu i przetwórstwie surowców pszczelich oraz w ich zastosowaniu w apiterapii. Posiada tytuł Pszczelarza Wykwalifikowanego oraz Mistrza Pszczelarstwa. Jest certyfikowanym audytorem wewnętrznym systemu HACCP w zakresie pozyskiwania i przetwórstwa surowców pszczelich, szczególnie w obszarze żywności funkcjonalnej, a także farmacji oraz kosmetologii. Jako ekspert, w charakterze wykładowcy, konsultanta, trenera, prowadzi seminaria oraz szkolenia w zakresie pszczelarstwa i apiterapii. Regularnie uczestniczy w konferencjach branżowych jako prelegent i panelista, a także bierze udział w debatach radiowych i telewizyjnych. Jest autorem i współautorem publikacji poświęconych pszczelarstwu i apiterapii. Koordynator prac badawczych przy współpracy z ośrodkami naukowymi, m.in. z Wydziałem Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej oraz Wydziałem Biologii Środowiskowej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Współpracuje z Wydziałem Farmaceutycznym Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie.

Magister sztuki w zakresie wzornictwa przemysłowego. Od ponad 20 lat związana ze spożywczą branżą opakowaniową. Specjalistka w obszarze prepress oraz pasjonatka druku fleksograficznego, szczególnie zainteresowana zagadnieniami przygotowalni, a także technicznymi i technologicznymi aspektami procesu druku. Najlepiej czuje się „blisko maszyny”, gdzie teoria spotyka się z praktyką. Swoje doświadczenie w druku fleksograficznym zdobywała, rozpoczynając pracę przy projektach realizowanych w technologii wąskiej wstęgi, a następnie przygotowując do druku wysokonakładowe projekty dla wstęgi szerokiej. Od ponad trzech lat jest częścią zespołu druku cyfrowo-fleksograficznego w MM Neupack Polska, gdzie wspólnie z zespołem rozwija nowe standardy jakości, łącząc wieloletnie doświadczenie z oczekiwaniami Klientów i możliwościami nowoczesnych technologii. Praca w przygotowalni druku cyfrowego pozwoliła jej również pogłębić wiedzę w zakresie profesjonalnego colour management. Odpowiada za tworzenie profili kolorystycznych, które zapewniają precyzyjne i przewidywalne odwzorowanie kolorów w druku na maszynie RotaJet. Prywatnie jest mamą oraz kibicką lokalnej drużyny koszykówki. Wolny czas chętnie spędza na ściance wspinaczkowej, gdzie rozwija sprawność fizyczną, koncentrację oraz umiejętność podejmowania i pokonywania kolejnych wyzwań!

Doświadczony menedżer produkcji z ponad 15 letnim stażem w branży poligraficznej oraz przetwórstwa papieru i kartonu. Specjalizuje się w zarządzaniu procesami produkcyjnymi według zasad lean, optymalizacji kosztów, planowaniu produkcji. Skutecznie rozwija zespoły (do ~100 osób), wdraża programy bezpieczeństwa i ciągłego doskonalenia; w poprzednich rolach osiągnął m.in. wzrost EBITA o 20% r/r, poprawę OEE o ~7% r/r oraz znaczące oszczędności operacyjne. Posiada doświadczenie we wdrożeniach technologicznych, zarządzaniu projektami usprawniającymi i negocjacjach z partnerami zewnętrznymi. Obecnie zarządza działem Packaging Development Center w firmie MM Neupack Polska.

Od 20 lat związany z mediami branżowymi dla sektora TSL, prezes wydawnictwa TSL Media Group, wydającego czasopisma TSL Biznes i Truck Biznes. Na przestrzeni lat współtwórca czasopism: Truck&Business Polska Transport Manager, Logistics Manager, Production Manager. Dyrektor programowy targów Translogistica Poland. Prekursor idei business meetingu w sektorze TSL i organizator największych w Polsce konferencji dla menedżerów logistyki i transportu. Entuzjasta skutecznej komunikacji marketingowej i budowania pozytywnego wizerunku Polskich firm transportowych i logistycznych na arenie międzynarodowej.

Ekspert w dziedzinie technologii żywności z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem zawodowym. Od 2014 roku związany z firmą Comercial Quimica Masso, gdzie jako technolog i doradca techniczno-handlowy wspiera producentów w optymalizacji procesów produkcyjnych oraz zapewnieniu bezpieczeństwa produktów. Absolwent Wydziału Technologii Żywności SGGW w Warszawie, gdzie uzyskał tytuł magistra inżyniera. Swoje kompetencje poszerzył na studiach podyplomowych z zakresu systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Specjalizuje się w praktycznym wdrażaniu wymagań prawnych oraz nowoczesnych rozwiązaniach technologicznych w przemyśle spożywczym. W swojej pracy łączy tradycyjną wiedzę technologiczną z najnowszymi trendami rynkowymi, w tym wykorzystaniem sztucznej inteligencji w rozwoju biznesu. Prywatnie pasjonat kalisteniki, rynków finansowych oraz bushcraftu.

Od 20 lat związany z mediami branżowymi dla sektora TSL, prezes wydawnictwa TSL Media Group, wydającego czasopisma TSL Biznes i Truck Biznes. Na przestrzeni lat współtwórca czasopism: Truck&Business Polska Transport Manager, Logistics Manager, Production Manager. Dyrektor programowy targów Translogistica Poland. Prekursor idei business meetingu w sektorze TSL i organizator największych w Polsce konferencji dla menedżerów logistyki i transportu. Entuzjasta skutecznej komunikacji marketingowej i budowania pozytywnego wizerunku Polskich firm transportowych i logistycznych na arenie międzynarodowej.

Z chłodnictwem związany od 2006 roku, z technologią CO₂ - od czasów, kiedy większość fachowców patrzyła na ciśnienie 100 bar z lekkim niedowierzaniem (i słusznym respektem). To właśnie Tomasz, wraz z zespołem, zbudował jedną z pierwszych instalacji CO₂ w Polsce dla sieci Biedronka i przeszkolił przy tym kilkadziesiąt ekip serwisowych, pokazując, że „da się – i to bez dymu z uszu”. Tomasz słynie z umiejętnego łączenia innowacyjnego podejścia z praktycznym myśleniem i techniczną precyzją. W swoich projektach nieustannie poszukuje rozwiązań, które pozwalają zwiększyć efektywność - zarówno energetyczną, jak i operacyjną. Od wielu lat standardem w jego realizacjach jest odzysk ciepła, który pozwala maksymalnie wykorzystać potencjał instalacji. Tomasz przeszedł całą techniczną drogę – od pomocnika na budowie, przez montera, projektanta, aż po doradcę i współzarządzającego firmą NARS Polska. Dziś nie tylko doradza, projektuje i wspiera klientów, ale też udowadnia, że CO₂ to nie tylko ekologiczna, ale i ekonomiczna decyzja - zwłaszcza w dłuższej perspektywie. Po godzinach? Spotkasz go raczej przy grillu niż przy flipcharcie – i właśnie wtedy padają najtrafniejsze pytania (oraz najlepsze anegdoty z życia firm instalacyjnych).

Od 20 lat związany z mediami branżowymi dla sektora TSL, prezes wydawnictwa TSL Media Group, wydającego czasopisma TSL Biznes i Truck Biznes. Na przestrzeni lat współtwórca czasopism: Truck&Business Polska Transport Manager, Logistics Manager, Production Manager. Dyrektor programowy targów Translogistica Poland. Prekursor idei business meetingu w sektorze TSL i organizator największych w Polsce konferencji dla menedżerów logistyki i transportu. Entuzjasta skutecznej komunikacji marketingowej i budowania pozytywnego wizerunku Polskich firm transportowych i logistycznych na arenie międzynarodowej.

Feliks Bentkowski  - absolwent finansów i bankowości oraz stosunków międzynarodowych w SGH w Warszawie, ukończył studia podyplomowe z zarządzania i finansów, programy rozwojowe - m.in. ESG Investing w CFA Institute - oraz szkołę rolniczą. Od początku kariery związany z finansowaniem przedsiębiorstw, łącząc doświadczenia sprzedażowe i analityczne z zarządzaniem ryzykiem. Karierę rozpoczął w Kredyt Banku. W Santander Bank Polska odpowiadał za zarządzanie portfelem CIB oraz ryzyko sektorowe w obszarze Food, Agriculture & Healthcare. Od 2021 roku związany jest z Grupą BNP Paribas, pracując w obszarach Food & Agri, ESG oraz dekarbonizacji.

Grzegorz BOBEK - posiada 28-letnie doświadczenie w zarządzaniu obszarem ochrony środowiska oraz zrównoważonego rozwoju w przemyśle w oparciu o międzynarodowe normy ISO oraz standardy korporacyjne. Specjalizuje się w praktycznych zagadnieniach dekarbonizacji w branży FMCG. Od 2007 roku wdraża metodyki oraz narzędzia pomiaru „śladu węglowego” w pełnym wymiarze LCA (zakresy 1, 2 i 3), w oparciu o które budowane są strategie i programy oraz realizowane są projekty dekarbonizacyjne dla grupy spółek Danone w Polsce obejmujące pełny łańcuch wartości.

Marcin Dusiło - inżynier, analityk, konsultant. Doktorant na Politechnice Warszawskiej. Pracował jako analityk, doradca i twórca standardów w OGP Gaz-System przy projektach strategicznych, takich jak Baltic Pipe, terminal FSRU w Zatoce Gdańskiej czy rozbudowa Terminalu LNG w Świnoujściu. Świadczył usługi konsultingu inżynierskiego przy projektach energetycznych w duńskiej firmie doradczej Ramboll, zajmował się tworzeniem produktów na polskim rynku energii w PGNiG Obrót Detaliczny, pracował jako inżynier elektryk w ENCO, gdzie projektował stacje transformatorowe, oraz energetyk – w ZRE Katowice, gdzie w EC Siekierki zajmował się naprawą i konserwacją największego turbozespołu ciepłowniczego w Polsce.

Dr hab. inż. Zbigniew Karaczun - prowadzi badania w zakresie polityki klimatycznej i ekologicznej, integracji ich celów do polityki rolnej i strategii rozwoju gospodarczego, a także dotyczące procesu europeizacji polskiej polityki ochrony środowiska oraz zarządzania ochroną środowiska. Członek Państwowej Rady Ochrony Środowiska i Rady Naukowej Instytutu Ochrony Środowiska. W 1994 roku współtworzył Climate Action Network Central and Eastern Europe, w latach 1994 – 1998 był jej dyrektorem. Współzałożyciel Koalicji Klimatycznej polskich organizacji pozarządowych, od 2003 roku jest ekspertem zarządzającym Sekretariatem Koalicji Klimatycznej. Prezes Polskiego Klubu Ekologicznego Okręg Mazowiecki.

Jerzy Wierzbicki - ekspert w zakresie polityki rolnej, strategii sektora wołowiny oraz zrównoważonej produkcji żywności z doświadczeniem w zarządzaniu międzynarodowymi i krajowymi inicjatywami. Lider projektu ProOptiBeef oraz systemu jakości QMP (Quality Meat Program) podnoszące konkurencyjność polskiej żywności na rynkach globalnych. Zainicjował i współprowadził projekt opracowania Kalkulatora CO2 w rolnictwie. Aktywnie działa w Sustainable European Livestock & Meat Association (SELMA) oraz European Roundtable for Beef Sustainability angażując się w wypracowywanie praktycznych rozwiązań na rzecz dekarbonizacji łańcucha dostaw. Jego praca koncentruje się na budowaniu dialogu między nauką, biznesem a administracją publiczną, czego efektem jest m.in. strategia Polska Wołowina 2030

Od 20 lat związany z mediami branżowymi dla sektora TSL, prezes wydawnictwa TSL Media Group, wydającego czasopisma TSL Biznes i Truck Biznes. Na przestrzeni lat współtwórca czasopism: Truck&Business Polska Transport Manager, Logistics Manager, Production Manager. Dyrektor programowy targów Translogistica Poland. Prekursor idei business meetingu w sektorze TSL i organizator największych w Polsce konferencji dla menedżerów logistyki i transportu. Entuzjasta skutecznej komunikacji marketingowej i budowania pozytywnego wizerunku Polskich firm transportowych i logistycznych na arenie międzynarodowej.

Feliks Bentkowski  – absolwent finansów i bankowości oraz stosunków międzynarodowych w SGH w Warszawie, ukończył studia podyplomowe z zarządzania i finansów, programy rozwojowe – m.in. ESG Investing w CFA Institute – oraz szkołę rolniczą. Od początku kariery związany z finansowaniem przedsiębiorstw, łącząc doświadczenia sprzedażowe i analityczne z zarządzaniem ryzykiem. Karierę rozpoczął w Kredyt Banku.

W Santander Bank Polska odpowiadał za zarządzanie portfelem CIB oraz ryzyko sektorowe w obszarze Food, Agriculture & Healthcare.

Od 2021 roku związany jest z Grupą BNP Paribas, pracując w obszarach Food & Agri, ESG oraz dekarbonizacji.

Grzegorz BOBEK – posiada 28-letnie doświadczenie w zarządzaniu obszarem ochrony środowiska oraz zrównoważonego rozwoju w przemyśle w oparciu o międzynarodowe normy ISO oraz standardy korporacyjne. Specjalizuje się w praktycznych zagadnieniach dekarbonizacji w branży FMCG. Od 2007 roku wdraża metodyki oraz narzędzia pomiaru „śladu węglowego” w pełnym wymiarze LCA (zakresy 1, 2 i 3), w oparciu o które budowane są strategie i programy oraz realizowane są projekty dekarbonizacyjne dla grupy spółek Danone w Polsce obejmujące pełny łańcuch wartości.

Piotr Borowski – Prezes Spółdzielni Mleczarskiej w Strzałkowie, od ponad 46 lat związany z branżą mleczarską. Z Mleczarnią Strzałkowo związany jest od początku jego życia zawodowego, a od 21 lat kieruje firmą jako prezes, konsekwentnie rozwijając ją w oparciu o wartości tradycji, jakości i czystego składu produktów.

To właśnie podczas jego prezesury mleczarnia obrała wyraźny kierunek produkcji wyrobów krótkoterminowych, wytwarzanych według tradycyjnych receptur, bez konserwantów i zbędnych dodatków. Piotr Borowski od lat konsekwentnie rozwija ofertę produktów o tzw. „czystej etykiecie”, odpowiadając na potrzeby konsumentów poszukujących naturalnej żywności.

Jednym z ważnych kroków w rozwoju firmy było wprowadzenie linii produktów bez laktozy, które w przeciwieństwie do wielu dostępnych na rynku nie zawierają dodatkowych substancji technologicznych. W 2024 roku Mleczarnia Strzałkowo wprowadziła innowacyjny jogurt bez laktozy wzbogacony o 2,5 miliarda bakterii Bifidobacterium, działający jak naturalny probiotyk wspierający mikroflorę jelitową. Produkt ten został wyróżniony prestiżowym godłem Teraz Polska.

To wyróżnienie otrzymały również inne flagowe produkty mleczarni: twaróg śmietankowy oraz masło ze Strzałkowa – tradycyjne wyroby o czystym składzie i zachowanej, historycznej gramaturze i recepturach sprzed ponad 90 lat.

Za wieloletnie działania na rzecz promocji regionalnego dziedzictwa Piotr Borowski został uhonorowany odznaką „Zasłużony dla Województwa Wielkopolskiego”.

Obecnie koncentruje się na dalszym rozwoju zakładu, inwestycjach w termomodernizację oraz rozwiązania ekologiczne, które pozwalają ograniczać koszty energii i zmniejszać wpływ produkcji na środowisko. Jednocześnie dużą wagę przywiązuje do poprawy warunków pracy w Spółdzielni, wprowadzając rozwiązania ułatwiające codzienną pracę zespołu.

Prywatnie jest zwolennikiem zdrowego stylu życia i naturalnej żywności. Każdego dnia dba o ruch – minimum 10 tysięcy kroków to jego codzienny standard. Po pracy najchętniej spędza czas ze swoimi dwoma psami.

Obecnie pełni funkcję COO w BAKEN, Pollypizza NEOpolitan oraz Bułkę przez Bibułkę, gdzie odpowiada za zarządzanie operacjami, rozwój sprzedaży oraz optymalizację efektywności biznesowej.

W latach 2019–2025 związana z Maczfit, gdzie jako Dyrektor Operacyjno-Wykonawczy odpowiadała za kompleksowe zarządzanie operacjami firmy, w tym obszary produkcji, logistyki, sprzedaży, marketingu, HR oraz obsługi klienta, a także realizację projektów strategicznych. Swoje doświadczenie zawodowe jako manager zdobywała również w Starbucks Polska, gdzie pracowała od wejścia marki na polski rynek przez kolejen 10 lat.

Głównym obszarem działalności Anny Chylewskiej jest zarządzanie operacjami, rozwój organizacji oraz skuteczne wdrażanie strategii biznesowej, ze szczególnym naciskiem na efektywność, skalowanie i budowanie zespołów.

Łączy kompetencje medialne z wiedzą prawną, co pozwala jej skutecznie pracować z przekazem eksperckim i komunikacją w obszarze biznesu. Posiada wieloletnie doświadczenie w budowaniu wizerunku. W Grupie Kapitałowej WEC odpowiada za działania komunikacyjne i PR.

Doświadczony menedżer i ekspert branży spożywczej, od wielu lat zaangażowany w rozwój sektora makaronowego w Polsce. Piątą kadencje jako Prezes Polskiej Izby Makaronu reprezentuje interesy producentów makaronu, wspiera rozwój branży, promuje innowacje oraz wzmacnia współpracę pomiędzy firmami sektora. Aktywnie działa na rzecz podnoszenia jakości produktów, zrównoważonego rozwoju oraz promocji polskiego makaronu na rynku krajowym i międzynarodowym.

Marcin Dusiło – inżynier, analityk, konsultant. Doktorant na Politechnice Warszawskiej. Pracował jako analityk, doradca i twórca standardów w OGP Gaz-System przy projektach strategicznych, takich jak Baltic Pipe, terminal FSRU w Zatoce Gdańskiej czy rozbudowa Terminalu LNG w Świnoujściu. Świadczył usługi konsultingu inżynierskiego przy projektach energetycznych w duńskiej firmie doradczej Ramboll, zajmował się tworzeniem produktów na polskim rynku energii w PGNiG Obrót Detaliczny, pracował jako inżynier elektryk w ENCO, gdzie projektował stacje transformatorowe, oraz energetyk – w ZRE Katowice, gdzie w EC Siekierki zajmował się naprawą i konserwacją największego turbozespołu ciepłowniczego w Polsce.

Marcin Dyrda to ekspert w zarządzaniu gastronomią z ponad 20-letnim doświadczeniem w pracy operacyjnej i doradczej. Wspiera restauracje, bary i kawiarnie w zakresie audytów, optymalizacji procesów oraz zarządzania zespołem.

Jest właścicielem portalu GastroWiedza.pl oraz prowadzi działalność doradczo-konsultingową dla branży HoReCa. Specjalizuje się w audytach gastronomicznych, projektach naprawczych oraz przygotowaniu lokali do kontroli, a jako certyfikowany trener GHP/GMP i HACCP stawia na praktyczne, skuteczne rozwiązania dopasowane do realiów pracy lokalu.

Wiceprezes zarządu, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, redaktor naczelny kwartalnika „Food Lex”, członek Rady Związku Pracodawców i Przedsiębiorców, członek Rady Krajowej Izby Gospodarczej. Reprezentuje PFPŻ ZP w największej europejskiej organizacji przemysłu żywnościowego Food Drink Europe. Od ponad 25 lat związany z gospodarką żywnościową w zakresie zarządzania, marketingu, public relations, społecznej odpowiedzialności biznesu. Autor licznych publikacji i analiz dotyczących rynku żywności oraz gospodarki żywnościowej.

Grzegorz Gerc – handlowiec z 20-letnim doświadczeniem w sprzedaży usług logistycznych dla branży FMCG w międzynarodowych korporacjach (DHL, Rohlig Suus), jak i firmach wyspecjalizowanych w produkcji i dystrybucji żywności na rynku krajowym (Green Holding). Obecnie jako Business Development Manager odpowiedzialny za tworzenie i rozwój korytarzy chłodniczych w regionie EMEA.

Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydziału Rolnictwa i Biologii. Uzyskał tytuł doktora nauk rolniczych w dyscyplinie agronomia, również na SGGW, a następnie pracował jako asystent, a później adiunkt na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w Zakładzie Żywności Ekologicznej (SGGW). Ponadto posiada wieloletnie doświadczenie pracy w jednostce certyfikującej rolnictwo ekologiczne oraz w biznesie zajmującym się zaopatrzeniem rolnictwa – w tym ekologicznego. Jest ciągle aktywnym rolnikiem ekologicznym z epizodem działalności przetwórczej – eko. Od 2021 r pełnił obowiązki zastępcy dyrektora, a od połowy 2025 obowiązki dyrektora Departamentu Rolnictwa Ekologicznego i Jakości Żywności w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obszar aktywności zawodowej to rolnictwo ekologicznego i systemy jakości żywności.

Profesor uczelni w Instytucie Zarządzania Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ekspertka w obszarze zarządzania marką, kapitału marki oraz strategii brandingowych w sektorze żywności i gospodarce cyfrowej. W swojej pracy badawczej i eksperckiej koncentruje się na takich zagadnieniach jak architektura marek, reputacja i zaufanie do marek, dziedzictwo marki, a także rozwój kapitału marek produktowych i korporacyjnych.

Autorka kilkunastu monografii naukowych oraz ponad 300 publikacji naukowych i popularnonaukowych dotyczących brandingu i marketingu, publikowanych m.in. w międzynarodowych wydawnictwach Routledge / Taylor & Francis. Jej prace obejmują m.in. problematykę kapitału marki, zaufania do marek, komunikacji marketingowej w branży spożywczej oraz nowych wyzwań związanych z digitalizacją i wykorzystaniem AI w zarządzaniu marką.

Od ponad 15 lat realizuje projekty badawcze i doradcze dla instytucji publicznych oraz firm. Jest również biegłą sądową przy Sądzie Okręgowym w Warszawie w zakresie organizacji i zarządzania, w tym zarządzania marką.

Prezes Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka od 2009 roku. Reprezentuje interesy zakładów mleczarskich na forum krajowym i organizacji międzynarodowych. Kształtuje przekaz ZPPM o celach i aktualnie prowadzonych działaniach do mediów, administracji, parlamentu i pozostałych interesariuszy. Posiada doświadczenie w budowaniu i rozwoju nowych organizacji, także z udziałem kapitału zagranicznego.

Bierze aktywny udział w tworzeniu strategii dla sektora mleczarskiego na najbliższe lata ze szczególnym uwzględnieniem wyzwań klimatycznych i roli rolnictwa zrównoważonego i regeneratywnego.

Ekspertka w zakresie finansowania inwestycji oraz funduszy europejskich, z wieloletnim doświadczeniem w przygotowywaniu, realizacji i rozliczaniu projektów. Absolwentka Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu na kierunku ekonomia, specjalizująca się w finansach i rachunkowości budżetowej oraz audycie w sektorze publicznym.

Od kilkunastu lat wspiera instytucje publiczne i przedsiębiorstwa w skutecznym pozyskiwaniu oraz wykorzystaniu środków unijnych. Prowadzi szkolenia i doradztwo, łącząc wiedzę ekspercką z praktyką wdrożeniową.

Dr hab. inż. Zbigniew Karaczun – prowadzi badania w zakresie polityki klimatycznej i ekologicznej, integracji ich celów do polityki rolnej i strategii rozwoju gospodarczego, a także dotyczące procesu europeizacji polskiej polityki ochrony środowiska oraz zarządzania ochroną środowiska.

Członek Państwowej Rady Ochrony Środowiska i Rady Naukowej Instytutu Ochrony Środowiska. W 1994 roku współtworzył Climate Action Network Central and Eastern Europe, w latach 1994 – 1998 był jej dyrektorem. Współzałożyciel Koalicji Klimatycznej polskich organizacji pozarządowych, od 2003 roku jest ekspertem zarządzającym Sekretariatem Koalicji Klimatycznej. Prezes Polskiego Klubu Ekologicznego Okręg Mazowiecki.

W latach 1999–2012 reporter i wydawca programów o tematyce rolniczej w Programie Pierwszym Telewizji Polskiej. Następnie szef Redakcji Informacji i Publicystki w Telewizji Rolniczej: TVR. Od 2015 r. rzecznik prasowy w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecnie pracuje jako rzecznik prasowy w Krajowej Izbie Lekarsko-Weterynaryjnej.

Absolwent bankowości na Wydziale Finansów Akademii Ekonomicznej w Krakowie oraz kulturoznawstwa międzynarodowego na Wydziale Studiów Międzynarodowych i Politycznych Uniwersytetu Jagiellońskiego. Ukończył studia podyplomowe na Politechnice Warszawskiej oraz program edukacji menedżerskiej w IESE Business School w Barcelonie.

Na początku kariery zawodowej związany z branżą finansową (Fortis Bank w Polsce oraz State Street i Northern Trust w Irlandii). Następnie pracował w branży doradczej (McKinsey&Company, Metropolitan Capital Solutions). Od roku 2011 zatrudniony w obszarze strategii Grupy ORLEN, z czego w latach 2014-2018 jako Dyrektor ds. Strategii i M&A Grupy Unipetrol w Czechach. Od roku 2019 związany z Grupą BNP Paribas.

Od ponad dwóch dekad wspiera polskich przedsiębiorców i promuje ideę patriotyzmu gospodarczego. Buduje prestiż i rozpoznawalność Godła „Teraz Polska” – jednego z najważniejszych symboli polskiej gospodarki. Współtworzy inicjatywy łączące gospodarkę, innowacje i odpowiedzialne budowanie wizerunku Polski.

Angażuje się także w organizację projektów promujących polski sukces, m.in. Konkursu „Wybitny Polak”, wyróżniającego rodaków, których osiągnięcia budują markę Polska na świecie, oraz projektu „Promotor Polski”, wyróżniającego osoby, które przyczyniają się do rozwoju i pozytywnego wizerunku naszego kraju.

Jako ekspert regularnie zabiera głos w mediach, uczestniczy w konferencjach, wydarzeniach branżowych i debatach poświęconych polskiej gospodarce, jakości, przedsiębiorczości i budowaniu zaufania do rodzimych marek.

Katarzyna Łysoń-Wiktor wychowała się w otoczeniu rodzinnej pasji do pszczelarstwa i dziś, jako Prezes Zarządu, z sukcesem łączy tradycję z nowoczesnością.

Wierzy, że miód i produkty pszczele mogą być fundamentem innowacyjnych, zdrowych rozwiązań żywieniowych, dlatego rozwija nowe kategorie – w tym żywność funkcjonalną i suplementy diety dostępne również w kanale aptecznym. Jej podejście oparte jest na autentyczności, odpowiedzialności i szacunku do naturalnych wartości, które od pokoleń towarzyszą firmie. Dzięki temu spółka łączy rodzinne dziedzictwo z przyszłością branży, wprowadzając na rynek produkty o wysokiej wartości i jakości.

Katarzyna odpowiada za strategiczny rozwój organizacji oraz wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań produktowych w oparciu o wieloletnie, rodzinne doświadczenie w branży produktów pszczelich.

Mirosław Marciniak jest ekspertem w dziedzinie rynków zbóż i oleistych, założycielem firmy InfoGrain, która specjalizuje się w analizach rynku rolnego oraz doradztwie strategicznym dla sektora rolniczego. Jego działalność obejmuje zarówno opracowywanie szczegółowych raportów rynkowych, jak i prowadzenie szkoleń oraz wystąpień publicznych, skupiających się na analizach trendów i wyzwań rynku zbożowego.

Jest ekspertką w zakresie księgowości i kadr, która wspiera przedsiębiorców w budowaniu sprawnych i skalowalnych procesów finansowych. Specjalizuje się w dostarczaniu czytelnych danych zarządczych, które wspierają szybkie i trafne decyzje biznesowe – szczególnie istotne w dynamicznych branżach, takich jak FMCG.

Łączy doświadczenie zdobyte w lokalnych firmach i dużych organizacjach, dzięki czemu dobrze rozumie wyzwania związane ze wzrostem skali, presją kosztową i potrzebą bieżącej kontroli rentowności.

Z powodzeniem wdraża KSeF, wspierając firmy w cyfryzacji i uporządkowaniu obiegu dokumentów oraz przygotowaniu do zmian regulacyjnych bez zakłócania operacji.

W Value Finance odpowiada za rozwój i nadzór nad działem księgowym w nowoczesnej, w pełni technologicznej organizacji, opartej na automatyzacji, pracy zdalnej i silnych kompetencjach cyfrowych, dostarczającej dane kluczowe dla controllingu i rozwoju biznesu.

Ekspert branży piekarniczej i zbożowej – nowe technologie – Pradawne Zboża, Piekarstwo Ekologiczne, opracowania do certyfikacji piekarń i innych zakładów zbożowych, warsztaty, szkolenia, innowacje.

Od 20 lat związany z mediami branżowymi dla sektora TSL, prezes wydawnictwa TSL Media Group, wydającego czasopisma TSL Biznes i Truck Biznes. Na przestrzeni lat współtwórca czasopism: Truck&Business Polska Transport Manager, Logistics Manager, Production Manager. Dyrektor programowy targów Translogistica Poland. Prekursor idei business meetingu w sektorze TSL i organizator największych w Polsce konferencji dla menedżerów logistyki i transportu. Entuzjasta skutecznej komunikacji marketingowej i budowania pozytywnego wizerunku Polskich firm transportowych i logistycznych na arenie międzynarodowej.

Z chłodnictwem związany od 2006 roku, z technologią CO₂ – od czasów, kiedy większość fachowców patrzyła na ciśnienie 100 bar z lekkim niedowierzaniem (i słusznym respektem). To właśnie Tomasz, wraz z zespołem, zbudował jedną z pierwszych instalacji CO₂ w Polsce dla sieci Biedronka i przeszkolił przy tym kilkadziesiąt ekip serwisowych, pokazując, że „da się – i to bez dymu z uszu”.

Tomasz słynie z umiejętnego łączenia innowacyjnego podejścia z praktycznym myśleniem i techniczną precyzją. W swoich projektach nieustannie poszukuje rozwiązań, które pozwalają zwiększyć efektywność – zarówno energetyczną, jak i operacyjną. Od wielu lat standardem w jego realizacjach jest odzysk ciepła, który pozwala maksymalnie wykorzystać potencjał instalacji.

Tomasz przeszedł całą techniczną drogę – od pomocnika na budowie, przez montera, projektanta, aż po doradcę i współzarządzającego firmą NARS Polska. Dziś nie tylko doradza, projektuje i wspiera klientów, ale też udowadnia, że CO₂ to nie tylko ekologiczna, ale i ekonomiczna decyzja – zwłaszcza w dłuższej perspektywie.

Po godzinach? Spotkasz go raczej przy grillu niż przy flipcharcie – i właśnie wtedy padają najtrafniejsze pytania (oraz najlepsze anegdoty z życia firm instalacyjnych).

Doświadczony menedżer produkcji z ponad 15 letnim stażem w branży poligraficznej oraz przetwórstwa papieru i kartonu. Specjalizuje się w zarządzaniu procesami produkcyjnymi według zasad lean, optymalizacji kosztów, planowaniu produkcji. Skutecznie rozwija zespoły (do ~100 osób), wdraża programy bezpieczeństwa i ciągłego doskonalenia; w poprzednich rolach osiągnął m.in. wzrost EBITA o 20% r/r, poprawę OEE o ~7% r/r oraz znaczące oszczędności operacyjne. Posiada doświadczenie we wdrożeniach technologicznych, zarządzaniu projektami usprawniającymi i negocjacjach z partnerami zewnętrznymi.

Obecnie zarządza działem Packaging Development Center w firmie MM Neupack Polska.

Katarzyna Nowak – Founder & CEO MycoVibes Biotech, spółki rozwijającej zaawansowaną platformę biotechnologiczną do produkcji nowej generacji białek w oparciu o fermentację i procesy cyrkularne.

Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w obszarze strategii, finansowania innowacji oraz zarządzania projektami w Europie. Specjalizuje się w skalowaniu technologii deeptech oraz ich komercjalizacji w wymagających środowiskach regulacyjnych.

MycoVibes Biotech zostało wyróżnione w gronie „Top 26 FoodTechs to Watch 2026” przez Protein Production Technology International oraz jest częścią międzynarodowego ekosystemu innowacji, współpracując z partnerami na styku biotechnologii i przemysłu spożywczego.

Kontynuator wielopokoleniowej rodzinnej tradycji pszczelarskiej. Zainteresowanie pszczelarstwem rozwinął dzięki ojcu, który zaszczepił w nim pasję do pracy z pszczołami. Od najmłodszych lat aktywnie uczestniczył w prowadzeniu rodzinnej pasieki produkcyjnej oraz działaniach o charakterze badawczo-wdrożeniowym.

Z pszczelarstwem zawodowo związany od ponad 25 lat. Specjalizuje się w pozyskiwaniu i przetwórstwie surowców pszczelich oraz w ich zastosowaniu w apiterapii. Posiada tytuł Pszczelarza Wykwalifikowanego oraz Mistrza Pszczelarstwa. Jest certyfikowanym audytorem wewnętrznym systemu HACCP w zakresie pozyskiwania i przetwórstwa surowców pszczelich, szczególnie w obszarze żywności funkcjonalnej, a także farmacji oraz kosmetologii.

Jako ekspert, w charakterze wykładowcy, konsultanta, trenera, prowadzi seminaria oraz szkolenia w zakresie pszczelarstwa i apiterapii. Regularnie uczestniczy w konferencjach branżowych jako prelegent i panelista, a także bierze udział w debatach radiowych i telewizyjnych. Jest autorem i współautorem publikacji poświęconych pszczelarstwu i apiterapii.

Koordynator prac badawczych przy współpracy z ośrodkami naukowymi, m.in. z Wydziałem Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej oraz Wydziałem Biologii Środowiskowej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Współpracuje z Wydziałem Farmaceutycznym Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum w Krakowie.

Kyrylo Pankov – Prezes Zarządu w Atlas Work. Od dekady wspiera przedsiębiorstwa w obszarze rekrutacji oraz strategicznego zarządzania personelem. Specjalizuje się w optymalizacji procesów HR, skutecznej koordynacji zespołów oraz minimalizowaniu rotacji pracowników. Dzięki precyzyjnej selekcji kadr pomaga firmom budować stabilne i efektywne struktury organizacyjne.

Doświadczony ekspert w obszarze promocji polskiej żywności na rynkach zagranicznych. Posiada wieloletnie doświadczenie w budowaniu jej rozpoznawalności i pozytywnego wizerunku na całym świecie. Specjalizuje się we wspieraniu firm z branży rolno-spożywczej w skutecznym wchodzeniu na nowe rynki zbytu oraz rozwijaniu eksportu. Współpracowała z licznymi producentami, przetwórcami, instytucjami branżowymi, placówkami dyplomatycznymi pomagając polskim firmom z branży rolno-spożywczej osiągać trwały sukces poza granicami kraju. Posiada bogate doświadczenie w organizacji stoisk narodowych podczas wydarzeń branżowych, spotkań B2B oraz misji biznesowych, wspierających nawiązywanie międzynarodowych relacji handlowych.

Absolwent SGGW na kierunku Zootechnika, od 2005 r. zawodowo związany z branżą produkcji ekologicznej, obecnie naczelnik Wydziału Rolnictwa Ekologicznego MRiRW. Reprezentuje Polskę podczas posiedzeń Komisji Europejskiej oraz Rady UE, bierze aktywny udział w kreowaniu i realizacji polityki państwa w obszarze rozwoju oraz wsparcia produkcji ekologicznej.

Wspiera firmy we wprowadzaniu produktów spożywczych na rynek polski i rynki zagraniczne, weryfikując etykiety w 31 językach. Na co dzień współpracuje z działami R&D, Jakości oraz Marketingu, doradzając w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz przeprowadzając szkolenia z zakresu znakowania i reklamy artykułów rolno-spożywczych. Przygotowuje producentów oraz dystrybutorów do uzyskania certyfikatu Rolnictwa Ekologicznego.

Przewodniczący Rady Związku POLSKIE MIĘSO. W latach 1980-1990 pracował jako pracownik naukowy w Instytucie Rozwoju Wsi i Rolnictwa Polskiej Akademii Nauk, gdzie zajmował się socjologią wsi. Odbył liczne zagraniczne staże naukowe i wyjazdy m.in. w Uniwersytecie Paris Nanterre, Finlandii, Kanadzie, Brazylii i Tunezji. Pełnił funkcję Dyrektorem Krajowego Biura NSZZ Rolników Indywidualnych „Solidarność”, następnie został doradcą Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej oraz Dyrektorem Generalnym resortu. Był również Wiceprezesem KRUS. Piastował stanowisko Podsekretarza Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, kierował także Funduszem Restrukturyzacji i Oddłużenia Rolnictwa (obecnie Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa).W latach ’93-’94 został Wiceprezesem Towarzystwa Ubezpieczeniowego Compensa S.A. Po czym związał się z przedsiębiorstwem informatyczno-konsultingowym Skyline Investment, w której przez ponad 20 lat zajmował fotel Dyrektora Generalnego. Obejmował również stanowiska kierownicze w powiązanych spółkach oraz przedsiębiorstwach finansowych i produkcyjnych.

Polski polityk i ekonomista, doktor nauk ekonomicznych, poseł na Sejm III, IV, IX i X kadencji, deputowany do Parlamentu Europejskiego V, VI, VII i VIII kadencji, w latach 2001–2003 wiceminister rolnictwa, w latach 2023–2025 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W latach 1993-1998 pełnił funkcję dyrektora Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA – podejmował w niej m.in. w działania związane z przygotowaniem polskiej wsi i rolnictwa do integracji z Unią Europejską.

Specjalistka w zakresie technologii zbóż, jakości surowców zbożowych oraz technologii przetwórstwa surowców zbożowych. Autorka licznych publikacji naukowych oraz uczestniczka krajowych i międzynarodowych projektów badawczych dotyczących jakości żywności, wartości odżywczej oraz innowacji w produktach zbożowych. Współtwórca makaronu o niskim indeksie glikemicznym.

Ponad 20 lat związana z branżą finansową. Od 15 lat współtworzy rozwiązania w obszarze zarządzania należnościami i faktoringu w Kancelarii Inkaso WEC S.A. Odpowiada za przygotowanie klienta do ułożenia procesu windykacji w jego firmie, jak również za weryfikację kontrahentów dla transakcji faktoringowych. Autorka publikacji eksperckich m.in. w „Gazecie Finansowej” i „Gazecie Prawnej”.

Od ponad 24 lat związana z branżą szkoleniową oraz projektami finansowanymi ze środków unijnych. Specjalizuje się w pozyskiwaniu dotacji na szkolenia, tworzeniu projektów edukacyjnych oraz ich kompleksowej realizacji i rozliczaniu. Obecnie pełni funkcję Dyrektora Operacyjnego w firmie Maximizing, gdzie odpowiada za przygotowanie i wdrażanie projektów szkoleniowych w całej Polsce.

Kelly Uuk jest estońską przedsiębiorczynią i współzałożycielką Relaxationland OÜ, gdzie odpowiada za rozwój herbat z konopi włóknistych. Firma uprawia własne konopie w czystym, naturalnym środowisku południowej Estonii, zapewniając pełną kontrolę nad jakością i identyfikowalnością.

Jej praca koncentruje się na pozycjonowaniu konopi jako naukowo uzasadnionego, bezpiecznego i zrównoważonego składnika napojów funkcjonalnych na rynku europejskim, łącząc innowacje produktowe z odpowiedzialną komunikacją dotyczącą żywności na bazie konopi.

Wieloletni pracownik Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych – urzędu, który sprawuje nadzór nad jakością handlową artykułów rolno-spożywczych w produkcji i obrocie.

Głównym obszarem realizowanym przez dyr. Waszewską jest nadzór nad unijnymi systemami jakości żywności  (rolnictwo ekologiczne i oznaczenia geograficzne) oraz koordynacja kontroli urzędowych w tym zakresie,  w tym importu produktów ekologicznych do Polski.

Jerzy Wierzbicki – ekspert w zakresie polityki rolnej, strategii sektora wołowiny oraz zrównoważonej produkcji żywności z doświadczeniem w zarządzaniu międzynarodowymi i krajowymi inicjatywami. Lider projektu ProOptiBeef oraz systemu jakości QMP (Quality Meat Program) podnoszące konkurencyjność polskiej żywności na rynkach globalnych. Zainicjował i współprowadził projekt opracowania Kalkulatora CO2 w rolnictwie. Aktywnie działa w Sustainable European Livestock & Meat Association (SELMA) oraz European Roundtable for Beef Sustainability angażując się w wypracowywanie praktycznych rozwiązań na rzecz dekarbonizacji łańcucha dostaw.

Jego praca koncentruje się na budowaniu dialogu między nauką, biznesem a administracją publiczną, czego efektem jest m.in. strategia Polska Wołowina 2030

Dr inż. Bogusław Wijatyk jest specjalistą w zakresie zarządzania w administracji publicznej, rozwoju obszarów wiejskich oraz polityki rolnej Unii Europejskiej. Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy naukowej, dydaktycznej i administracyjnej, łącząc kompetencje akademickie z praktyką zarządzania instytucjami publicznymi.

Jest absolwentem Akademii Rolniczej w Poznaniu na Wydziale Ogrodniczym. Stopień doktora nauk rolniczych uzyskał na Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Ukończył również międzynarodowe studia podyplomowe „Agrarmanagement” w Fachhochschule Weihenstephan-Triesdorf w Niemczech. Swoje kwalifikacje menedżerskie rozwijał także na studiach podyplomowych z zakresu nowoczesnego zarządzania instytucją na Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu oraz podczas studiów MBA w Wyższej Szkole Społeczno-Ekonomicznej w Gdańsku.

W trakcie kariery zawodowej pełnił liczne funkcje kierownicze w administracji publicznej, zdobywając doświadczenie na poziomie gminnym, powiatowym i wojewódzkim, a także w strukturach administracji rządowej. Odpowiadał za zarządzanie instytucjami publicznymi, realizację programów rozwojowych oraz wdrażanie instrumentów wsparcia finansowanego ze środków krajowych i Unii Europejskiej.

Jako Rektor Uczelni Łukaszewski koncentruje się na dynamicznym rozwoju uczelni, podnoszeniu jakości kształcenia oraz wzmacnianiu współpracy z otoczeniem społeczno-gospodarczym. W swojej działalności szczególny nacisk kładzie na praktyczny wymiar edukacji, innowacyjność oraz rozwój kompetencji odpowiadających na potrzeby współczesnego rynku pracy.

Aleksandra Wirth jest starszą specjalistką w Departamencie Rozwoju Innowacji Polskiego Funduszu Rozwoju. Pracuje na styku sektora publicznego, startupów oraz partnerów technologicznych, koncentrując się na wsparciu innowacji sprzyjających zrównoważonemu rozwojowi oraz odporności miast. Jest koordynatorką projektu Seed to Scale, ukierunkowanego na rozwój startupów w sektorach foodtech, agritech oraz cleantech, a także projektu Urban Tech Hub, którego celem jest wspieranie rozwiązań technologicznych poprawiających jakość życia mieszkańców i mieszkanek. Jest absolwentką Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. Doświadczenie zawodowe zdobywała zarówno w międzynarodowej korporacji, jak i w startupach, co pozwala jej łączyć perspektywę biznesową, innowacyjną i publiczną w pracy na rzecz ekosystemu startupowego.

Ekspert w dziedzinie technologii żywności z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem zawodowym. Od 2014 roku związany z firmą Comercial Quimica Masso, gdzie jako technolog i doradca techniczno-handlowy wspiera producentów w optymalizacji procesów produkcyjnych oraz zapewnieniu bezpieczeństwa produktów. Absolwent Wydziału Technologii Żywności SGGW w Warszawie, gdzie uzyskał tytuł magistra inżyniera. Swoje kompetencje poszerzył na studiach podyplomowych z zakresu systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności. Specjalizuje się w praktycznym wdrażaniu wymagań prawnych oraz nowoczesnych rozwiązaniach technologicznych w przemyśle spożywczym. W swojej pracy łączy tradycyjną wiedzę technologiczną z najnowszymi trendami rynkowymi, w tym wykorzystaniem sztucznej inteligencji w rozwoju biznesu.

Prywatnie pasjonat kalisteniki, rynków finansowych oraz bushcraftu.

Specjalizuje się w doradztwie prawnym z zakresu life science, w tym dotyczącym wprowadzania do obrotu, kwalifikacji oraz reklamy takich produktów jak wyroby medyczne, żywność, ze szczególnym uwzględnieniem suplementów diety, produkty lecznicze oraz kosmetyczne. Doradza i reprezentuje klientów w postępowaniach przed organami administracji publicznej, w tym inspekcji sanitarnej, farmaceutycznej, Urzędem Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych oraz Produktów Biobójczych, a także przed sądami administracyjnymi. Wcześniejsze doświadczenie zdobywałam współpracując z kancelariami prawnymi, które specjalizują się w obsłudze podmiotów z sektora farmaceutycznego, żywnościowego oraz kosmetycznego.

Założyciel Value Finance i twórca usługi „Dyrektor Finansowy na godziny”, w ramach której wspiera rosnące firmy w uporządkowaniu finansów i przełożeniu danych na konkretne decyzje biznesowe.

Specjalizuje się w budowaniu modeli zarządzania, w których finanse i księgowość nie pełnią wyłącznie funkcji kontrolnej, ale aktywnie wspierają sprzedaż, rentowność i rozwój firmy.

Na co dzień pracuje z przedsiębiorcami nad wdrażaniem controllingu, raportowania zarządczego i procesów, które pozwalają lepiej planować inwestycje oraz skalować biznes w sposób przewidywalny. W Value Finance odpowiada za rozwój zespołu ekspertów finansowych, którzy łączą kompetencje analityczne z praktycznym zrozumieniem realiów operacyjnych firm.

Magister sztuki w zakresie wzornictwa przemysłowego. Od ponad 20 lat związana ze spożywczą branżą opakowaniową. Specjalistka w obszarze prepress oraz pasjonatka druku fleksograficznego, szczególnie zainteresowana zagadnieniami przygotowalni, a także technicznymi i technologicznymi aspektami procesu druku. Najlepiej czuje się „blisko maszyny”, gdzie teoria spotyka się z praktyką.

Swoje doświadczenie w druku fleksograficznym zdobywała, rozpoczynając pracę przy projektach realizowanych w technologii wąskiej wstęgi, a następnie przygotowując do druku wysokonakładowe projekty dla wstęgi szerokiej.

Od ponad trzech lat jest częścią zespołu druku cyfrowo-fleksograficznego w MM Neupack Polska, gdzie wspólnie z zespołem rozwija nowe standardy jakości, łącząc wieloletnie doświadczenie z oczekiwaniami Klientów i możliwościami nowoczesnych technologii.

Praca w przygotowalni druku cyfrowego pozwoliła jej również pogłębić wiedzę w zakresie profesjonalnego colour management. Odpowiada za tworzenie profili kolorystycznych, które zapewniają precyzyjne i przewidywalne odwzorowanie kolorów w druku na maszynie RotaJet.

Prywatnie jest mamą oraz kibicką lokalnej drużyny koszykówki. Wolny czas chętnie spędza na ściance wspinaczkowej, gdzie rozwija sprawność fizyczną, koncentrację oraz umiejętność podejmowania i pokonywania kolejnych wyzwań!

Menedżer z wieloletnim doświadczeniem w sektorze publicznym i biznesie. Odpowiada za rozwój sprzedaży, budowanie strategii biznesowej oraz rozwój współpracy z partnerami handlowymi na rynku krajowym i międzynarodowym. Jego działalność przyczynia się do umacniania pozycji firmy Makarony Polskie jako jednego z liderów rynku makaronów.